椰浆饭，绝对少不了花生、江鱼仔和黄瓜等这些重要配料，不过也有一些人不会要黄瓜，并非不喜欢吃，只是担心椰浆饭放久会因有黄瓜发臭！

不过平时大家也可多买黄瓜来吃，因它是富有营养的蔬菜之一：

✅抗氧化剂
保护细胞免受损害

✅水合作用
95%的含量是水

✅维生素A
对视力有很大帮助

✅维生素K
必要时帮助凝血

此外，黄瓜也具有一定的保湿用途，很多人都会使用黄瓜作为面膜

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