（吉隆坡5日讯）随着政府放宽防疫标准作业程序，执法单位的取缔行动次数大大减少，餐饮业者生意逐渐好转。

政府放宽各行业作业条件，包括开放堂食不限人数，食肆人潮开始增加，不过执法次数仿佛不如之前那么频密。

受访者指出，近期执法单位突击检查的次数约是每2周1次或2次，幸食客们相当配合，没有违反或刁难业者。

他们说，尽管执法次数明显减少，为免被突击检查的执法人员开罚单，业者的防疫标准作业程序不敢松懈，确保食客也遵守标准作业程序。

据餐馆业者透露，选择堂食的顾客颇多，尤其是周末吸引许多家庭堂食，业者也配合政府的指南，桌子之间保持适当的距离，食客也必须有人身距离，限制每个大桌6人。

“虽然现在生意额，不能与以前一桌坐满10人相比，不过已开始好转。”

酒家饭店堂食 比打包好

坊间酒楼饭店的生意逐渐回温，人潮与营业额皆比起只能打包或限制2人同桌时更多。

《中国报》电访酒家饭店业者，他们皆表示堂食的生意肯定会比打包时更好，而在桌子不限制2人后，就有更多家庭会一起出来吃饭。

“正式开放不限人数堂食后，就有许多顾客上门，尤其在周六日。”

他们说，他们也按照标准作业程序安排座位，每张桌子都按照适当距离摆放，而且也限制每个大桌6人。

他们指出，虽然人是可以坐满，不过相对起正常时期，生意还是过去的30至50%而已。

食客守SOP 没刁难业者

执法单位的取缔行动次数大大减少，幸食客都非常乐意配合，不会刁难业者，都非常遵守防疫标准作业程序。

《中国报》记者走访甲洞区，受访饮食业业者指出，虽然管制令放宽条款，但大家还是不敢松懈，以免遭执法人员突击检查而被开罚单。

他们指出，近期的突击检查次数约是半个月1次至2次之间，食客和业者都比较自在和安心。

他们说，在开放堂食后，生意确实比之前好许多，方便许多外食族用餐，因此生意理所当然比之前好。

不过，业者坦言，如今情况确实不能和疫情爆发之前的时期相比，值得庆幸的是，顾客的防疫心态都很正面，愿意配合商家及政府所定下的防疫标准作业程序。

生意比疫情前少

◆杜汉光（喜来登（半山芭）海鲜酒家董事主席）

不限制同桌人数后，生意的确有所上升。

不过，比起正常时期来说少了50%。

我们若在正常时期，坐满可以容纳50桌，约500人，如今因为要遵守标准作业程序，所以只摆了20桌，每桌也最多6人。

需要培训新员工

◆黄健烨（好运来小菜馆老板）

解除人数限制第一天，就有许多客人上门堂食。

不过，在较早前漫长的行动管制期间，有的员工已经离开，新来的也还要培训，所以做的也较慢，有的生意来不及做。

客人是坐满了，不过要注意标准作业程序，所以生意大概是过去正常时的一半。

现在能够做到多少就多少，尽量维持下去。

可以一家人用餐

◆刘凯贤（温馨楼行政总厨）

比起只能打包的时期，现在的生意好多了，不过这个新年旺季，比起往年肯定是差。

同桌不限制人数堂食，客人也能够比较多人来，可以一家人用餐，若只限制2人一桌，客人也未必想出门吃。

我们是最多6人一桌，不要违反标准作业程序。

冀生意维持下去

◆郑一禾（和记海鲜饭店老板）

最近的周末因为没有限制了同桌人数，所以生意是比较好了。

周末2天的营业额，是有过去的一半，就新年旺季来说，就是过去的30%而已。

现在这个形势，有生意就不错了，希望能够维持下去就好。

做好本分不违SOP

◆吕先生（48岁，茶餐室业者）

自从开放堂食后，生意确实有比禁止堂食期间好许多，业者们的生意还是在复原当中。

执法人员上门来检查的次数减少了很多，几乎都是每周1次或两周1次，不频密了。

尽管如此，我们还是得做好本分，不违反标准作业程序。

顾客配合 助抗疫

◆莫先生（30岁，茶餐室东主）

这一次的行动管制令，我们餐饮业可以堂食，和之前的时期相比，执法人员来执法的次数少了很多。

不过，我们和顾客还是在认真遵守防疫标准作业程序和不越线，避免被突击检查的时候被开罚单，也协助抗疫。

庆幸的是，大部分顾客们都愿意配合，只有少数的不太愿意接受一桌人数的限制。

顾客免车内用餐

◆刘女士（51岁，茶餐室业者）

近期比较少见执法人员来突击执法，不过，我们还是时刻确保做好防疫SOP，免得被开罚单。

开放堂食后，我们的生意有起色，且食客也方便用餐，无需再像之前那样，被迫在车内用餐。

 

报导：黄小颖，黄富有
摄影：李志强