◤大城事头条◢ 宰猪场关闭影响反而不大 餐饮业因MCO+SOP苦撑 | KL人 中國報 China Press
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    ◤大城事头条◢ 宰猪场关闭影响反而不大 餐饮业因MCO+SOP苦撑

    (吉隆坡18日讯)虽然宰猪场关闭影响部分猪肉货源,但餐饮业者尚未受到太大影响,反而行动管制令和防疫标准作业程序钳制影响,大家仍在苦苦支撑的窘境,更让业者们忧心。



    尽管国家安全理事会已宣布可堂食,但因雪隆区还在行动管制期,管制令也延长至3月4日,让不少餐饮业者叫苦连天。

    根据了解,自恢复堂食后,茶室、咖啡店和小贩中心等业者生意已稍有起色,但业者仍受到1桌2人限制,无法举行宴会等情况,许多酒家、餐馆等迄今还是苦哈哈。

    雪隆区各公会、食肆业者等接受《中国报》询问时,表明尽管已恢复堂食,但因受到标准作程序影响,也让酒家、餐馆的生意额没有多大的起色。

    除了堂食、散客生意,有不少酒家、餐馆都是以酒席、宴席等生意为主,但从去年迄今的数个月,婚宴、会馆、社团和商家的晚宴等无法举行,让不少业者苦撑,或者直接暂时休业一段时间。

    他们说,不少酒家和餐馆在农历新年前后也做不到收工宴、团圆饭生意,单靠打包、外送平台的生意量不多,让不少业者在农历新年叫苦连天。

    他们说,管制令延长,让他们担心接下来两星期,酒家和餐馆还是继续面对生意额不理想的情况,可能让不少酒家和餐馆很难维持下去。

    他们指出,尽管已恢复堂食,但因受到每桌2人限制、放置桌子数量减少,生意量也有限。

    他们说,宴会迄今无法举行,单靠每桌2人堂食,很多酒家和餐馆皆面对亏本,连租金也赚不回。

    “我们也失去很多家庭式顾客,因为一个家庭来用餐至少都是五六人或10人,但如今1张桌子只能坐2人,以致很多家庭都减少上餐馆、酒家用餐。”

    部分烧肉小贩坦言,烧肉价格稍微上涨,不过,小贩都自行吸收,民众购买的烧肉价格维持不变。
    冀政府放宽管制

    自恢复堂食后,咖啡店和茶室在早餐和午餐的营业额,约上升至50%、60%。

    至于小贩中心等也提早营业时间,争取午市生意,包括通过外送平台。

    至于夜市生意,因晚上外出用餐的人数减少,晚上的生意额较冷清。

    不少业者希望政府能放宽管制,包括让堂食的人数增加,才有望提高生意额。

    雪州宰猪场继续关闭,猪肉供应仍未有太大影响。

    顾客人数减少90%

    ◆喜来登(半山芭)海鲜酒家董事主席杜汉光

    恢复堂食虽有顾客上门,但因受到1桌2人的限制,以致酒家、餐馆等生意量还是有限。

    因为要保持人身距离,酒家、餐馆能摆的桌子数量受限,之前可放50桌,如今只能放20桌,每桌也限2个人,同时间的顾客人数减少90%,也少了很多家庭式顾客。

    如今管制令延长,也让许多酒家、餐馆面对生意难做的情况。

    虽然雪州宰猪场关闭,但因为最近的生意额不理想,猪肉使用量减少很多,暂时没有面对猪肉供应问题。

    随着新增确诊病例降低,我们希望政府能早日放宽管制,让一桌至少可以坐更多人,借此提高营业额。

    早午生意比较好

    ◆雪隆贩商公会投诉组主任潘国全

    恢复堂食后,如今,茶室、咖啡店的生意额已有起色,大约上升至60%、70%,酒家、餐馆、食肆等则约只有50%。

    目前,早上和中午的生意会比较好,晚上因出外用餐的顾客人潮少,生意额只有30%。

    由于受到禁跨县的影响,一些食肆尤其是内骨茶店,在星期六、日的生意额受影响。

    虽然最近盛传市场猪肉短缺,但我们都能从供应商处取得猪肉,也没有涨价。

    据我们了解, 一些猪肉供应商如今向外州取货,包括肉骨茶店的猪肉供应没有受到多大影响。

    顾客回升率不高

    ◆雪隆咖啡茶餐商公会会长李昭汉

    在城市地区的咖啡店和茶室,及购物广场内的食肆等,因为上班人数减少,恢复堂食后,顾客人潮的回升率不高。

    咖啡店、茶室使用的桌子不是很大张,因要保持距离,一间店内可放置的桌子有限,进而影响生意额。

    城市租金节节上升,每月租金最低数千令吉,过去数年来,传统咖啡店已有很多结束营业,不少由年轻人经营的新式咖啡店取代。

    在疫情期间,一些年轻人善用外送平台,约有30%生意额是通过外送平台。

    一些传统咖啡店,还是以门市生意为主,虽然如今可堂食,但生意量有限。

    由于堂食人数受限,餐饮业者生意仍未恢复如常。

    报导:郭贞黎

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