禁堂食 餐饮生意料跌 业者作好心理准备
（沙登12日讯）经历过为期3个月行动管制令后，雪隆一带的餐饮业者已认清“行动管制令2.0”的市场变化，并从容应对，早已作好生意直线下滑的心理准备。
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随着我国新冠肺炎疫情告急，首相丹斯里慕尤丁昨日宣布5个州属和3个直辖区，即槟城、雪兰莪、联邦直辖区（吉隆坡、布城和纳闽）、马六甲、柔佛及沙巴，重启为期14天的行动管制令（MCO）。
根据最新宣布，所有实施行动管制令的地区，必须遵守更严谨的防疫标准作业程序，当中包括禁止跨县、限制每户家庭两人外出，以及禁止堂食等。
为此，《中国报》记者今日走访沙登一带，绝大部分餐饮业者受访时皆称，尽管落实行动管制令和禁堂食的措施，必定重创稍有起色的生意，但如今疫情严重，他们也唯有遵从政府的指示，确保所有标准作业程序遵守到位。
他们说，去年实施行动管制令期间，生意量即下滑超过80%，如今要再度重返“寒冬期”，难免会感到失落与难受，甚至对日后的市场感到担忧，深怕收紧措施会引发更严峻的倒闭潮和失业潮，导致经济复苏无望。
“我们去年好不容易熬过了为期3个月的行动管制令，如今再来第二波行管令，也不知日后的情况会如何，唯有咬紧牙关过日子。”
此外，受访业者也认为，新冠疫情难以在接下来两周有所舒缓，但仍希望政府能考量食肆相关领域的处境，稍微放宽限制，如允许一至两人同桌堂食，好让同业们赚取微薄收入，以迎接农历新年。
（张智玟摄）
食摊如常营业
★赖锦章（56岁，猪肉粉摊主）
政府禁止食肆堂食，肯定会严重影响生意，但也没办法，现在疫情严重，只能遵守。
去年实施行动管制令时，因为大家不知道该怎么遵守标准作业程序，所以老板有休息大约两周，可如今所有人都习以为常，因此会如常营业，我记得当时一天卖不到20碗面，生意非常惨淡。
其实即使在有条件行动管制令期间，生意已非常惨淡，无法想像接下来的情况；除了生意外，我们也很担心孩子们无法在农历新年跨县回来团聚，因此希望政府能如期解除行动管制令，并恢复一至两人同桌堂食的措施。
开始缩减人手
★罗小姐（30岁，茶室业者）
我们去年已经历了行动管制令，所以今次已能从容应对，晚上收档后会做准备，也知道接下来怎么做；政府禁止堂食，生意肯定受影响，像第一次行管令，生意已直线下滑超过50%，但我们做不了什么，只能跟从。
接下来我们会重新启动犹如去年行动管制令的营业模式，其实茶水的外带生意非常惨淡，但会如常营业，毕竟其他摊档也得开档做生意维持生计，因为接下来无法提供堂食，所以我从周三（13日）起会缩减人手，从原本的早夜市各10人，缩减至全天候3人，甚至更少。
担心惨况重演
★陈先生（43岁，板面档业者）
之前行动管制令的时候，最惨淡的时期是一天卖不到两碟面，毕竟我们共有80%的生意是来自堂食，20%外带，而且在行管令期间，外出人数受限制，很多人都不敢出来，所以生意一落千丈，我们都很担心重演上一次的惨况。
据我观察，尽管现在疫情严重，但还是有不少民众开始松懈，到处乱走，包括早市巴刹每天都大排长龙，希望接下来两周，民众愿意在严守标准作业程序下，前来光顾。
熟客会来打包
★张先生（69岁，好煮意东主）
雪隆地区重启禁堂食举措，必定会对我们的生意造成影响，尤其是一些茶室业者，生意至少会下跌20至30%，但因为我经营已有14年之久，累积了不少熟客，因此就算无法堂食，熟客都会前来外带食物。
我认为，如今疫情严重，跟民众开始松懈的情况脱离不了关系，我经常会看到民众在食肆用餐完毕后，仍会逗留在餐厅内，5、6人共坐一桌脱下口罩聊天，希望大家能继续保持警惕，避免对医护人员增添更多负担。
除了经营餐厅外，我也从事面条的批发业务，由于日后会启动禁止跨县的限制，不少顾客已提早向我预订更多面条，囤一些货源以免日后处处受到限制，难以取货而影响生意。
