允许堂食但限制1桌2人 餐饮业者 松口气
(吉隆坡13日讯)雪兰莪、吉隆坡与布城踏入“有条件行动管制令2.0”(CMCO),所有早市巴刹、夜市、餐厅与美食中心,均可如常营业,令不少已做好“暂时休业”的小贩与餐饮业者松了一口气!
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高级政务部长(国防部)拿督斯里依斯迈沙比里今日宣布,在有条件管制令期间,雪隆和布城地区的所有食肆、小食中心可从早上6时至晚上10时营业,可允许堂食但限制1桌2人,并鼓励外卖、外送服务。
此外,所有巴刹、早市、批发公市和夜市,获准在下午4时至晚上10时营业,但必须志愿警卫员维持秩序,而且只有1个出口和1个进口。
《中国报》抽样电访各餐饮业者与早夜市公会,受访业者告知,尽管堂食限制人数,将对生意造成冲击,但他们乐见政府允准餐厅可堂食的决定,并会配合防疫措施以维持生计。
八打灵咖啡酒餐商公会主席邱国明受访时说,有别于其他州属,在雪州从事餐饮业的成本高,若政府再次采取犹如行动管制令的严荷措施,禁止餐厅堂食,必定会导致许多业者无法消受而走向结业的命运。
“当政府宣布餐厅允许堂食时,都让我们松了一口气,但是各餐厅的防疫措施必须严厉执行。”
他说,自从我国结束行动管制令并开放后,各餐厅生意逐渐回稳30%至40%,如今雪州冠病疫情出现反弹,政府限制餐厅的堂食人数与营业时间,预料生意将出现下滑,估计只能恢复昔日的20%至30%。
“在复苏期管制令期间,一家人可在维持社交距离下,超过2人共坐1桌,如今堂食限制再次收紧,难免会对消费者造成不便,希望大家都能给予理解,严谨遵守新指南。”
酒楼业者:限制堂食陷窘境
酒楼业者感叹,政府限制餐馆堂食人数,令他们无法适从,若要按照社交距离和“每桌只能坐两人”的限制,每天所赚取的收入,根本不足以应付酒楼的庞大开销,最终面临“入不敷出”的窘境。
喜来登(半山芭)海鲜酒家董事主席杜汉光指出,政府宣布有条件行动管制令的各项限制,对酒楼业者构成极大影响,他举例,倘若一桌只可坐两人,且桌子的距离必须相隔两三尺,预料酒楼只能摆上10席。
“就算餐馆坐满,顾客总人数都不超过40人,这也意味,我们一天所赚取的收入,也不够缴付一天动辄就要上万令吉的水电费开销,还没算员工薪金。”
“其实我们原本以为政府宣布不允许堂食,已打算休息两个星期,但如今却宣布堂食只限制每桌两人,试问我们要如何维持生意?”
他认为,政府实施有条件行动管制令过于仓促,导致该酒楼早前购买的食材都派不上用场,如活鱼都无法存放两个星期,因此唯有让股东和员工拿回去吃。
“政府仓促实施有条件行动管制令,让我们无法适从,在逼不得已的情况下,唯有从明天开始暂时休业两星期,静观其变。”
此外,他说,原本这个月接了两个宴席订单,但都已要求延期。
另方面,邱国明提及,灵市区内多个茶室业者,向来都严谨遵从标准作业程序,包括会在顾客用餐完毕后,立即消毒桌子;然而,随着政府限制堂食人数后,他们也会交代员工,提醒顾客每一张桌子只可坐两人。
堂食人数大减
★蒲种天天来苦瓜汤负责人王小姐
1桌只限2人用餐的指南,对我们生意肯定会造成影响,生意额也必定下滑,因为平时1桌都是3至4人,现在却只能坐2人,我们担心顾客会打退堂鼓,不来光顾。
堂食人数大减,意味员工的工作量与餐厅收入会下滑,所以老板接到消息后,便立即减少店内的员工人数,目前已指示店内5名员工,从明天起暂时休息两星期,直到有条件行动管制令结束再做打算。
对于餐饮业来说,限制堂食人数必定会造成影响,但政府允许让我们开业已很好,希望这些限制能在两周后放宽。
早夜市允开业
★吉隆坡流动小贩公会主席林瑞财
政府让早夜市如常开业,对小贩来说,无疑是个好消息,证明政府有考虑小贩的生计,避免让早夜市商业活动停摆而影响国家经济,我们都感谢政府作出如此决定。
大部分早夜市的顾客群,都是附近住宅花园的居民,即使人民被禁止跨县,相信对小贩生计不会构成影响。
至于政府提及的标准作业程序(SOP),几乎所有早夜市都是在获得地方政府允准下营业,这也意味各市集的防疫措施,已符合有关当局制定的标准,相信不会再被收紧。