说起乌雪吉粦，一般人想起的相信会是当地热水湖，不过若是老饕，就会提起楼吉酒家，这家已是40多年的老字号，每逢周末都会有许多社会闻人光顾。

楼记老板黄吉生是土生土长的吉粦居民，十多岁时就和许多年轻人一样，离开当地来到吉隆坡谋生，从事饮食行业。

然而经过数年在首都的生活，他就开始想家，想念村子内的生活，因此就毅然回乡创业，二十多岁的时候就在吉粦街场开了楼记，并大受欢迎取得成功，就一直做了40多年，如今也培训着下一代接手。

黄吉生一直以来都坚持采用新鲜、优质食材，因他认为客人来用餐，他就必须让客人吃得健康，而不能利用次等食材滥竽充数，蒙混过关。

楼记其中一道最著名的菜式是油蒸鱼，由黄吉生创出的烹调方式，许多顾客到来，都会点一道油蒸鱼品尝。

（覃福荣摄）

◆油蒸鲶鱼

◆清蒸苏丹鱼

◆招牌面

◆红毛榴梿汤

◆麻油鸡

◆龙船海参

◆红烧茄子

地点：楼记酒家
地址：lau kee restaurant ，Kampung Signal，Kerling
联络：03-60481121、014-6634222、010-2263540
营业时间：11am-10pm（隔周周二休息一天）

报导：黄富有
摄影：覃福荣

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