艺人袁锦伦热爱娘惹文化，也热爱美食，在多年前结识来自马六甲的峇峇Uncle John，两人志趣相投很快就结成忘年交，之后更成为袁锦伦干爹。

袁锦伦吃过Uncle John烹调的食物，觉得干爹在饮食方面很有才华，是一个很棒的厨师，加上他认为透过饮食与食物，去传承峇峇与娘惹的文化，是很有意义的事，因此在约7年前，与Uncle John一同开始了Limapulo，专注与娘惹料理。

在Limapulo，最富盛名的就是他们的娘惹叻沙，这道叻沙曾经获得一项由公众票选巴生谷最佳叻沙的奖项，至今也一直是Limapulo内的人气美食，许多客人都为了这叻沙慕名而来。

这道叻沙是来自Uncle John的母亲及妻子的食谱，两人皆是娘惹，而Uncle John也在耳濡目染下，学会这道秘方。

这道叻沙并不使用现成的咖哩粉，而是使用8种天然香草调配出叻沙的汤底，最后才加入椰浆，使其更加香浓，而且在这汤底中，并无使用肉类熬煮，全部味道皆来自香草熬出。

◆娘惹叻沙

来到Limapulo必须要品尝的料理，只在周一、周三、周五及周六提供，不过在周二及周四，则是提供相同汤底的素食Lontong。

◆三峇臭豆虾

三峇与臭豆是非常相衬的搭配，适度地辣味刺激，臭豆还保持爽脆的口感。

◆小金杯（Pai Tee）

炸得香脆的金杯底座，装满了卤煮过的沙葛，顶上再放一只虾仁，入口带咸鲜多汁，可佐以辣椒酱增加风味；
据Uncle John所述，Pai Tee这名字由来，是来自福建人拜天公的习俗，Pai Tee会作为拜天公的其中一个祭拜物外，也因Pai Tee与拜天公读音相近而得名。

◆番茄饭配香辣红番茄鸡（Ayam Masak Merah）

番茄饭与香辣红番茄鸡这个是经典的搭配，红番茄鸡的酱汁带甜辣，非常下饭的一道菜肴。

◆娘惹沙爹

娘惹沙爹的区别在于酱料，加入了黄梨与杨桃，口感更清爽。

◆暹罗面（Mee Siam）

吃的时候挤上桔子汁，配上辣椒酱，口味酸辣开胃；而这道料理明明是炒米粉，为何又名为暹罗面的原因，据Uncle John说，米粉古时都是从暹罗入口，而这古时的马六甲也不知道米粉为何物，因此当时的人就称这是来自暹罗的面，并流传至今。

◆豆酱马铃薯焖鸡（chicken Pongteh）

这道也是经典的娘惹菜色，咸甜的口味，同时会附上一碟三峇辣椒配搭，让这道菜肴味道更加丰富；

◆椰糖沙谷布丁（Sago Gula Melaka）

以沙谷米制成布丁状，浇上浓郁香甜的椰糖酱及淡奶，口感软韧香甜。

餐厅：五十 LimaPulo Baba Can Cook
地址：50，Jalan Doraisamy，53000，KL
电话：03-26983268
营业时间：11am-8pm（周一至周六，周日休息）

报导：黄富有
摄影：张智玟

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