治大州若烹小鲜 | KL人 中國報 China Press
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    治大州若烹小鲜

    行动管制令期间,所有人都必须待在家,意外收获是让很多人都训练出一手好厨艺。我喜欢美食,只是自己手艺不精,我和家里6个儿女的爱心住家饭菜,一直都是太太在费心操劳。



    虽然我的烹饪技术一般,却时时记得华裔朋友所分享的中华文化名句:“治大国若烹小鲜”。意即从政者治理国家政务的态度,应该像是在烹煮美味的小鱼,时时要谨慎掌握火候,不能随便翻动,油盐酱料必须恰到好处。

    下厨的基本功夫讲究各种配料,火候不能过头,须要不断累积经验,经历好几次失败的磨练,厨艺才能精进,这个道理用在领导人治理政务时的理念和心态,恰到好处。

    阿米鲁丁及其团队尽力“煮好每一道菜”。

    自从上任雪兰莪州务大臣,连同盟友团队肩负管理这个全国最富饶先进州属的重任,身为“主厨”的我一直在思考,如何让每个雪州人民都吃得饱足有营养,也要吃得开心满足心灵的幸福感。

    我们要避免“三高”(高血压、高血糖、高血脂),下厨时就得少油少盐少糖,可是,完全不用油也不下盐,不可能把鲜鱼和菜肴煮得好吃且营养均衡是吧?

    同样的,政府领导人必须洁身自爱,但不要患上政治洁癖,尤其是不能过度追求道德规范而忘记了多元社会的实况需求。

    穆斯林不喝酒,不代表我们要禁止其他种族和信仰其他宗教的国民和外国人喝酒。虽然近年来酒驾问题有严重化的趋势,可是禁酒并不能有效解决酒驾的弊病。我赞同中央政府修订法律严惩醉酒和吸毒驾驶的人士,这才是对症下药的做法。

    雪州政府日前成为国内首个落实公园禁烟禁酒的州属,州内所有公园范围内不准喝酒和抽烟
    (包括电子烟),违者将面对最高1000令吉的罚款。公园是开放让各阶层年龄人民使用的公共空间,包括乐龄人士和儿童,抽烟不仅将污染空气和环境,二手烟更会危害他人健康,而喝酒则会困扰其他民众,若酒后失控也有可能威胁其他公园使用者安全。

    这项政策生效后,州政府收到无数人民的正面回馈,尤其是居民协会,决心与州政府携手打造一个健康安全的居住环境,鼓舞了执政团队。

    我们尊重并全力捍卫各族人民的自由与基本权益,我们也有责任保护所有民众的生命安全和健康,不能纵容酒驾和其他违法行为。我相信绝大多数的雪州人民和我一样,绝不容许任何人危害自己的长辈和家人,更不会向危及任何儿童的行为妥协。

    我和团队尽力煮好每一道菜,但不可能满足所有人的口味,有些人会觉得太熟或有苦味,因为我一再提醒自己,一定要确保食物的卫生和煮熟,也不能为了追求表面的色香味,却忽略了营养均衡。

    制订政策也是一样,经济发展和民生基设固然重要,同时须兼顾人民的和谐生活品质,并在环保和永续经营之间取得平衡。如果执政者只注重发展的政绩数据来争取支持和选票,将会牺牲掉下一代的环境和幸福。
    (完)

    阿米鲁丁(中)时时记住:“治大国若烹小鲜”的道理,在上任雪兰莪州务大臣后,身为“主厨”的他一直在思考,如何让每个雪州人民都吃得饱足有营养,也要吃得开心满足心灵的幸福感。

     

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