相信半生熟鸡蛋、溏心蛋、甚至是荷包蛋，这类煮蛋方式的蛋黄都处于没有熟透的情况，不过因入口即溶而是许多人的最爱！

可是你知道吗，这类还未煮熟的鸡蛋饼不适合部分高危群体食用，他们就是5岁以下的孩童、孕妇、乐龄人士和身体虚弱的群体。

这是为什么？

只因还没煮熟的鸡蛋是容易受到沙门氏菌污染，这细菌主要发生是因蛋壳已破裂。

无可否认的是，鸡蛋确实是拥有丰富营养的食品，为了大家的安全起见，希望大家就将鸡蛋煮熟后再好好品尝吧！

资料来源：Public Health Malaysia

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