◤大城事头条◢感恩之家送暖 爱心食堂素食免费吃
（加影25日讯）人间有情，世间有爱，一群热心人士，自发性的成立“感恩之家之爱心食堂”，每天免费提供美味、健康、天然又温饱的素食早午餐，平均每天有来自各族逾200人受惠。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
“感恩之家之爱心食堂”是位于双溪龙镇（Bandar Sungai Long）12/1A路，是由一群热心人士于2016年成立的“感恩之家”，所延伸出来的爱心活动。
“感恩之家”初时是每天捐献食物给孤儿院、老人院和残障中心，可是因想帮助更多人，决定创立感恩之家之爱心食堂，提供免费素食给普罗大众，并不分阶级、种族、宗教和贫富之分，并于去年10月开始投入服务。
厨师和义工们每天会准备10样素食菜肴，同时备有茶水、糕点和热汤。
为了避免争先恐后和混乱事件发生，义工们会从旁协助民众领取所要的菜肴，民众在用餐后需自行清洗所有碗碟和餐具。
刚投入服务的爱心食堂，每个月需耗费至少7至8万令吉，不过秉持着“感恩的心”和“取之社会，用之社会”精神，感染了许多善心民众和慈善单位，将食材捐助给爱心食堂，使到每月经费可减至目前的约4万令吉。
感恩之家的主席拿督陈玟磬接受《中国报》记者访问时指出，除了农历新年，感恩之家可说是全年无休，而去年10月创立至今，每天可吸引超过200人前来用餐，约80%都是来自周遭居民，也有许多友族民众前来用餐。
他指出，在社区创立全免的素食食堂，可说是前未所有，希望每个人都可有温饱的一餐。
“我的想法是，一个人如果没饭吃就会思想偏歪，会做坏事或抢劫等，所以希望来到感恩之家的爱心食堂可让大家感觉到爱，为他们送上温暖。”
他随后也带记者参观感恩之家之爱心食堂，随行者有感恩之家秘书黄锦成、理事郑平耀和张永强等。
主打健康 零煎炸菜肴
爱心食堂主打健康，所有菜肴都是少盐、少油、少糖、零色素和零煎炸，所有食材是每天新鲜订制和现场烹饪，让民众享得健康新鲜的素食菜肴！
爱心之家的理事们指出，厨师每天会准备超过200人份量的食物，及15公斤以上的白米，并会准备至少10样菜肴，不过也会后备至少4样菜肴，每人可点至少3样菜肴，最重要就是不要浪费食物。
他们指出，经过厨师精心的烹饪和调味，所有素食即使较为清淡但都显得非常美味，许多民众都大赞菜肴好吃。
“也有民众询问，为何没有煎炸的素食，我们主要是以健康为主的菜肴，所以很少准备煎炸食物。”
感恩之家之爱心食堂准备的素食主要供众人现场食用，也不鼓励外带，不过若有行动不便的民众而无法外出，家人仅需象征式出示照片即可外带菜肴。
爱心食堂每天共有5名厨师在早上8时，就在食堂忙碌于大展拳脚下厨，也有多名义工前来协助。
不限贫户 欢迎各界人士
即使每天有超过200名民众用餐，不过依然有许多人只敢在外探头望而不敢进入用餐的民众，也有人抱着“这是给穷人用餐的福利”，不敢贸然踏入。
感恩之家的理事们笑言，目前的确依然有人不了解爱心食堂食物全免的操作，而且是不分种族、宗教和你我的提供免费素食的服务。
他们指出，很多人会有错觉，认为免费素食只是提供给符合条件的人享有，导致很多人都却步而不敢走进来用餐，甚至会觉得给贫困的人享用而感到不好意思。
“我们欢迎各界人士来用餐，更希望更多人前来用餐，让爱心食堂可永久性经验，为社会散发爱心。”
他们指出，即使有意将服务时间延长至晚上，但碍于人手不足而难以提供晚上的素食，毕竟厨师是早上8时工作至晚上8时，长达12小时的工作时间已非常疲累。
地方宽阔 环境优美
占地半亩的感恩之家之爱心食堂范围宽阔，环境优美，也有足够的泊车位，更是许多邻居聚集和中小学生用餐的好去处！
据了解，感恩之家之爱心食堂目前所在地属于政府保留地，陈玟磬当年也向地方政府申请并获得批准，也圆了他们希望为大众创立免费素食食堂的小心愿。
爱心食堂周遭也种满了花草树木，环境舒适，空气清新，也有多达50个泊车位，食堂满座可达160人。
在食堂旁，也有提供空间让民众下棋的地方，也有民众用餐后就坐在旁翻阅报纸。
陈玟磬指出，许多民众都说来到爱心食堂都感到很开心，大家可以互相聊天和下棋，而每周四、五和日的晚上都会聚集打太极。
“在不足一年的经营，虽然光顾的人越来越多，可是我希望每天至少有4、500人，这是我们要迈向的目标。”
“我们不介意忙碌，越忙越开心。”
现场所见，许多父母都携带孩子前来用餐，也藉此教育孩子们用餐后自行清洗餐具和碗碟。
（刘淑美摄）
独家报导：刘淑美
