小贩接获预购询问 粽子飘香了 | KL人 中國報 China Press
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    小贩接获预购询问 粽子飘香了

    (安邦16日讯)离端午节尚有3星期,粽子尚未掀起抢购潮,但已有消费者向粽子小贩询问价格和预订。



    今年的端午节落在6月7日,《中国报》记者走访安邦太子园巴刹,只有少数摊位出售粽子。

    受访粽子小贩指出,现在开始出售粽子尚属太早,预计在5月尾才开始出售。

    粽叶价格是根据尺寸而定,越大片价格越高。

    部分小贩常年都有出售粽子,有些则是配合端午节才裹粽,由于他们都是做熟客生意,所以目前即使未开始大量裹粽,已经开始接获预购询问。

    他们指出,粽子原材料的价格在近几年都居高不下,不过为了留住顾客,今年不会调整粽子售价,薄利多销方式经营。

    询及会否就原材料成本高,而选择较便宜的食材,他们则坚持保留粽子的古早味和水准,不能为了节省成本而选择次等食材。

    “不同体积和馅料的粽子价格不一,大约介于3令吉至7令吉之间,最重要是保持水准和味道,顾客才会回头。”

    至于粽子原材料销售情况,受访小贩则说,已经开始有人采购,为端午节做准备。

    他们说,原材料的价格跟去年大同小异,粽叶依照尺寸出售,栗子和花菇价格也维持。

    栗子是粽子的原材料之一,不同体积的栗子价格也有所不同。
    距离端午节尚有3个星期,市面上只有少数摊位有卖粽子。

    ★价格参考★

    粽叶(大) 每公斤42令吉至45令吉
    粽叶(中) 每公斤33令吉至35令吉
    粽叶(小) 每公斤25令吉至30令吉
    栗子(意大利) 每公斤56令吉至65令吉
    栗子(美国)第1等级 每公斤60令吉
    栗子(美国)第2等级 每公斤55令吉
    栗子(美国)第3等级 每公斤50令吉
    栗子(美国)第4等级 每公斤45令吉

     

    多是熟客
    ★李财(糕点兼粽子小贩)
    现在距离端午节还有蛮长时间,我在5月尾才开始裹粽出售。

    粽子原材料价格居高不下,但我坚持保留古早味,不会为了降低成本而选择次等食材。

    我的顾客多是熟客,今年没有调整粽子价格,最大颗的粽子售价6令吉50仙。

    原料货足
    ★林美华(干货小贩)
    粽子原材料货源充足,现今开始有人购买,我出售的价格跟去年差不多。

    粽叶的价格根据大小而定,最大的粽叶每公斤42令吉,最小则是28令吉。

    薄利多销
    ★陈金福(油条兼粽子小贩)
    这几年粽叶的价格都很高,我平日也有出售粽子,目前已开始接受端午节粽子预订。

    我一般是裹2款粽子,售价3令吉至7令吉,现在经济不景气,我不敢调涨粽子价格,只能薄利多销来经营。

    涨幅不大
    ★詹亚华(干货小贩)
    粽子原材料价格跟去年大同小异,不同尺寸的粽叶售价不同,不同等级的栗子售价也有差。

    虽然距离端午节还有3星期,不过已开始有人采购原材料。

    自制素馅
    ★刘春梅(素食粽子小贩)
    我出售素咸肉粽子超过20年,配合端午节则有增加素娘惹粽和碱水粽。

    我已开始接受预订,素娘惹粽售价6令吉,素咸肉粽则是4令吉50仙。

    这些粽子的食谱已经第3代,是古早味,我为了降低食材成本,会自制的部分素料馅料。

    报导:刘佩明

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