饮料熟食应地点服务不同消费者要精明消费

2019年4月07日

（吉隆坡8日讯）饮料和熟食价格没有统一定价，一碗普通汤面，也可能相差三、四令吉甚至是10令吉，一杯咖啡冰也可能相差数十仙或2至3令吉，消费者受促精明消费。

据《中国报》了解，在华人农历新年时，一些饮食小贩调高饮食价格，饮料涨幅介于10仙至30仙之间，熟食约50仙至1令吉左右。

新年过后，坊间传来一些熟食和饮料价格调高的消息，但据业者和饮食公会、小贩公会反映，国内一些熟食小贩在新年时曾调高价格，但新年后，饮食价格大致上已调回原价，如今距离农历新年也过去快两个月了，也并没有小贩随意调涨饮食价格。

不过，不少业者坦言，确有小部分的小贩有意调涨熟食价格，但都属于个别情况，并不是一致的涨价行动。

据了解，在雪隆区，大部分小贩保持原价，一些小贩调整价格介于40至50仙之间。

他们重申，因经济欠佳，消费者在新年后也节省在饮食的开销，尤其外食族，造成一些小贩不敢贸然起价，担心吓跑消费者。

他们说，从饮料至熟食的价格没有标准，城市与乡区、城市与城市、同城市不同地区、普通没冷气和有冷气的餐馆之间的价格，都有相当大差距。

他们重申，因地区不同、店租、有没有冷气系统等，都会影响饮食价格，有些所放的配料各异，以致在价格上都有一定的落差。

同等级的茶室，因地区不同，各类汤面、炒面类、饭类的价格，可能从最便宜的4令吉50仙到7令吉至9令吉不等，至于一些有冷气的餐馆，可能价格要10令吉至17、18令吉不等。

至于饮料，一般冲泡的饮料，可能从1令吉10仙到2令吉50仙不等，要视大小杯，有没有冰而定，但如果是在冷气餐馆，价格可能是从2令吉50仙到5、6令吉不等。

“即使是同一个地区，但不同茶室、摊位的熟食价格也可能会有不同，所以消费者还是需要精明消费。”

调回新年前原价

★马来西亚贩商同业总会总会长拿督姚文春
新年时，有小贩调高饮食价格约10%，但新年后大部分小贩已把价格调回原价。
根据观察，农历新年已经过去快两个月，大部分熟食价格和去年保持一样，也不似社交媒体传闻的调高价格。
目前经济欠佳，我们也接到许多小贩诉苦，表明生意难做，很少小贩会在此时调高价格。
熟食方面，城市和乡区的价格确实有差距，并不是每个地方的同样熟食价格都会一样。
公众的款项都是使用在佳节时期，在这之前就花费在农历新年，然后是清明节，在吃喝方面的开销就会减少。

列出价格免纠纷

★雪隆贩商联合总会长陈联发
我们有听到一些小贩有调高熟食价格的情况，但属个案，并非大部分小贩如此，也不是整体价格都调高。
小贩调涨价格的原因很多，不单单是原料价格，包括租金、员工薪金等因素。
由于目前市场经济欠佳，尤其新年后，消费者节省开销，相信小贩们不会贸然调高价格，也担心会吓跑顾客。
饮料和熟食没有一个标准价格，尤其熟食价格，城市和乡区的价格可能相差数令吉。好比一碗汤面，有些地区可能只是4令吉50仙，有些地区价格可能要六、七令吉，有时也要看地区和所放的食材而定，不能因此被认为是调高价格。
以目前情况来说，我们相信是要到5至6月份，消费能力才会恢复。
我们也希望小贩们列出食物价格，避免引发一些纠纷和误会，消费者也应该要精明消费。

担心调整吓走顾客
小贩自行吸纳涨幅

原材料成本涨，半山芭一带部分熟食业者在农历新年时调整价格后，便未再调涨价格。

《中国报》走访当地熟食业者，了解到部分业者已在农历新年时调整价格，部分业者则选择吸收成本涨幅，薄利多销。

受访者说，价格调整是因为原材料涨幅高，因此必须进行调整。

“今年许多食材价格涨价，我们也必须调整平衡。”

业者指本身上一次调涨价格，也是数年前的事。

没有涨价的业者则指会暂时自行吸收材料涨价的冲击，暂不调整价格。

“现在行情不好，担心调整后会吓走客户。”

他们说，若材料价格高企，他们也没办法，日后可能会调整。

菜园鸡成本涨

★陈国祥（30岁，马六甲鸡粒饭业者）
我们在新年时调涨部分食品的价格，目前还维持着。
主要是因为菜园鸡成本太高，过去原本1公斤13令吉，现在每公斤却要17至18令吉，1只鸡约涨了7至8令吉。
我们调整的是菜园鸡鸡腿及鸡大腿的售价，都是调涨1令吉，而其他的则按照原本价格出售。

材料涨价10%

★黄月华（手打板面业者）
我在年初八开市时调整价格，每碗涨了50仙。
这主要是板面的主要材料如江鱼仔、冬菇、木耳的来价，比过去上涨10%。
我们使用的是品质好的材料。
过去每一碗板面7令吉，大碗则8令吉，都是涨了50仙。

考虑调整售价

★马素玲（潮州蒸大板）
我使用的材料主要是鱼和虾，这些食材价格有所调涨，大约涨了20%，不过我暂时没涨价。
我打算先看一看情况再决定，毕竟行情也不好。
但若一直下去，也会考虑调整。

饮品保持原价

■符大生（饮料业者）
茶叶、咖啡粉在今年有微涨，不过我选择不涨价。
毕竟那涨幅不大，还是保持原价。
这里竞争也大，随便调涨价格很容易失去顾客。
现在我每杯茶或咖啡售价是小杯1令吉80仙，大杯2令吉60仙。

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me190312llwz03 鸡粒饭业者因菜园鸡来价高，而调涨鸡腿及鸡大腿的售价，其余保持旧价。
me190312llwz02 原料成本涨价，部分业者调整食品价格，部分业者则自行吸收冲击。