（吉隆坡29日讯）百货价格陆续调涨，营业成本也随之飙高，惟不少小贩、熟食、饮食业者担心吓跑顾客，暂时自行吸收成本涨幅，但不排除从12月至明年农历新年，从饮料、熟食到新年菜都会调涨售价。

原料、运输、船运、货柜等涨价，汇率等因素，造成这几个月来，许多国外进口原料、干粮杂货、蔬菜、各类机械、零件、饲料、服装等都出现介于20%至50%涨幅，其中包括新年货在内。

根据雪隆区一些熟食、茶室、咖啡店、食肆、酒家和餐馆公会等接受询问时，皆表明，小贩、酒家和餐馆等商家也面对百货皆涨的压力。

他们说，如今坊间盛传一些熟食、饮酝酿涨价的声音，但截至目前为止，还没有看到熟食、饮料涨价。

他们重申，如今营业额不是很理想，餐饮业竞争相当激烈，不少小贩、商家在考量调高价格之时会吓跑顾客。

他们指出，如今，许多小贩和商家都是自行吸收涨幅，但因涨幅可能会持续到明年农历新年，许多小贩和商家也不可能支撑或者是自行吸纳这样久。

“从12月至明年农历新年，熟食和饮料或多或少都会涨价，涨幅各异，因为饮料和熟食一向来都没有统一的价格。”

在食肆、酒家及餐馆方面，可能接下来会影响到农历新年的新年菜、新年菜套餐、新年团圆饭等的价格。

他们说，由于材料涨幅太多，也担心届时的疫情， 业者也不敢订太多材料，担心疫情会出现情况，更担心禁止堂食的情况会再重演。

他们指出，材料涨幅太多，新年菜的价格都会受到影响，不少酒家、餐馆都考量以推出新菜单方式，缓和材料涨价的问题。

“如果保持原有菜单和用原有材料，价格至少都要上涨20%至30%，顾客们未必可以接受新涨的价格，只有调整新菜应付成本上涨的情况。”

多数业者想涨价

◆雪隆贩商公会联合会投诉局主任潘国全

根据我在巴生一带查询，接获不少想要调涨熟食和饮料的声音，主要是因为各类百货、原料等都涨价，也不少小贩、业者等等承担百货皆涨压力。

截至目前为止，我们只听到要涨价的声音，但还没有真正看到有那一些熟食或饮料的价格已涨价。

如今生意额不好，一些小贩也要再三考量涨价事宜，担心如果涨太多，会吓跑顾客。

虽然如今暂时没有看到涨价的情况，但必竟百货涨也太多，小贩、商家也很难继续承担涨幅，从12月至明年农历新年之间，一些小贩和商家也不排除会调涨熟食和饮料等的价格。

熟食和饮料也没有一个统一的价格，不同地区、在茶 室或购物广场内的餐厅等，饮料和熟食的价格全也不一样。

如果小贩、商家调涨饮料、熟食的价格，最好还是标明价格，清楚的列出价格，减少纠纷的发生。

至于明年农历新年的新年套餐，都会受到影响，不少酒家、餐馆应该都会重新拟定菜单，降低百货上涨所带来的影响。

由于原料都涨价，原有的菜单是不可能保持原状，但如果调涨20%至30%，顾客又会认为涨太多，因此这农历新年的新年菜都会换上新菜单。

不敢订太多材料

◆喜来登（半山芭）海鲜酒家董事主席杜汉光

如今从蔬菜、鱼、海味、干料等都已涨价，且涨幅相当高。

对于接下来的农历新年，我们不敢订太多材料，尤其是海味价格涨幅太高，也担心新冠肺炎疫情反覆，担心疫情变化会影响堂食政策，甚至影响新年的年菜套餐、团圆饭等。

由于材料都涨价，我们除了调整新年菜的菜单，价格方面也有些涨调，但不会起价太多。

目前，我们的新年菜单和配套还没有出炉；至于冬至，大部分顾客都是叫菜居多，很少有订套餐。

虽然如今所用材料都起价，接下来也不敢调涨太多，担心会吓跑顾客，如今生意额不是很理想，但我们相信顾客也了解百货都涨价的情况。

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