限时用餐、餐前餐后戴口罩...... 食肆 “加强版” 防疫 | KL人 中國報 China Press
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    限时用餐、餐前餐后戴口罩...... 食肆 “加强版” 防疫

    (巴生12日讯)限时用餐、餐前餐后需戴口罩、关冷气开风扇保持通风……餐饮业者自行实施“加强版”防疫措施,防止新冠肺炎疫情大反弹!



    雪州疫情近日开始出现回温趋势,作为疫情“暴风眼”之一的巴生县,确诊数据更是一直压不下去。

    有鉴于此,一些餐饮业者为免食肆沦为传播链,自行拟定一些加强措施,希望降低染疫风险。

    不少食肆限定食客用餐时长,避免用餐后还在店内“口沫横飞”高谈阔论,增加传染风险。
    一些餐馆关闭冷气、打开窗户、开启风扇,保持店内空气流通。

    雪隆贩商公会联合会投诉局主任潘国全向《中国报》记者指出,巴生区不少业者,尤其是咖啡店,开始限制食客用餐时间,一般介于45分钟至1小时,“叫菜吃饭”的饭店则最多2小时。

    他说,这是因为店家其中一项标准作业程序是限制桌椅和人数,因此限时用餐一来可以避免发生“霸桌”事件,让其他食客也有机会用餐,二来是避免食客用餐后迟迟不离开,继续在店内高谈阔论,导致“口沫横飞”,造成风险。

    “需知道,没有戴口罩开口说话,是最容易传播病毒的途径。”

    他指出,也有一些餐馆,要求食客在食物上桌前后,必须戴上口罩聊天,唯有用餐时间,才能脱下口罩。

    “不过,限时用餐和餐前餐后戴口罩,不是硬性规定,业者会张贴通告,或是口头上温馨提醒,尽管食客不遵从的话,业者也不会赶客,但还是希望大家为了安全起见,一起配合。”

    他说,也有业者为了保持室内通风,没有开启冷气,并打开所有门窗和风扇,让空气保持流通。

    他赞扬业者们“加强版”的防疫措施,并希望食客可以配合,一来为了本身健康着想,二来避免疫情反弹,一旦又关闭堂食的话,一切就打回原形。

    一些业者把所有员工完成接种2剂疫苗的证书列印出来,贴在显眼处,以身作则希望食客也接种后才光顾。
    一些业者口头要求食客等待食物和用餐后,戴上口罩,大部分食客都给予配合。

    开始忽略一些SOP细节

    潘国全指出,开放堂食至今约3个多月时间,公会发现一些同业开始忽略一些标准作业程序细节,尤其是每隔3小时需要消毒一次或1天至少3次、食客每次用餐后需要消毒用过的桌椅、员工上班时间也需要记录等。

    他说,他本身也是饭店业者,早前他也忽略了每3小时消毒一次的措施,结果被卫生官员发出警告提醒,业者必须有消毒喷器和记录消毒时间。

    “我们也接到一些食客投诉,指他们光顾一些餐馆时,桌面还明显留下上一桌食客的痕迹,可见业者并没有在上一桌食客用餐后,为桌椅消毒。”

    他再度提醒同业,一定要严守防疫措施,否则一旦遭举报或执法官员上门突击,可能就要面对高额罚款了。

    疫情相比7月和8月虽然已经趋缓,不过食肆还是不时传出零星确诊病例,一刻也不能松懈。

    潘国全:近期较少同业确诊

    潘国全指出,餐饮业确诊“高峰期”相信已过去,近期比较少听闻有同业确诊,只是久不久发生零星案例。

    他说,巴生的餐饮业高峰期,发生在今年7月和8月期间,当时每天都听到同业确诊,许多食肆需要消毒、关闭,当时同业也一片风声鹤唳。

    “当时,国家安全理事宣布开放堂食,99%同业也不敢马上开放,直到后来疫情缓解,大家才逐渐开放。”

    他说,现在很久才听闻一、两宗同业确诊病例,因此相信最坏的时刻已经过去了。

    不过,他发现,现在很多人已经开始松懈,因此他再度提醒同业务必严厉把关,避免再度破防,毕竟巴生一直是“重灾区”,疫苗也不是绝对的“护身符”,大家一秒也不能懈怠。

    食肆必须定时消毒,并有消毒工具和记录,否则属于违例。

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