人潮增30% 重拾信心 更多食肆开放堂食 | KL人 中國報 China Press
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    人潮增30% 重拾信心 更多食肆开放堂食

    (吉隆坡19日讯)随着雪隆布城启动国家复苏计划第二阶段迈入第二星期,不少食肆业者为应付拖欠多时的租金,纷纷冒险开放堂食,以学习与病毒共存,而民众相信也逐渐对堂食重拾信心,隆雪区不少食肆迎来的堂食人潮与日俱增,堂食人潮比上周提升30%,令业者重燃希望。



    尽管政府在本月上旬宣布,雪州、吉隆坡与布城进入国家复苏计划第二阶段,多个经济领域获,包括食肆获准重新开放堂食后,许多餐饮业者,包括茶餐室、咖啡厅与饭店,都基于新冠疫情严峻而暂未开放堂食,选择“自主封锁”,即保持仅供外带的服务,直到疫情趋缓为止。

    然而,随着雪隆单日确诊数字连日下滑、越来越多食肆加入开放堂食的行列,加上拖欠的租金犹如雪球越滚越大,不少餐饮业者在逼与无奈的情况下,必须开放堂食并与病毒共存。

    《中国报》今早走访吉隆坡大城堡一带,发现各食肆的情况不一,其中,绝大部分的咖啡厅、嘛嘛档、连锁食店、手摇饮料、火锅店、韩式餐馆与新颖食肆,均已开放堂食。

    至于传统茶室则仍有部分业者尚未恢复堂食,有者是基于员工尚未完成接种,故仍“保持原状”。

    碍于员工尚未完成疫苗接种,一些茶室在现阶段仍保持仅供外带的营业模式,蓄势待发迎接重开堂食。

    受访的食肆业者告知,我国过去碍于疫情严重而落实封锁措施,各行各业停摆已有至少3个月时间,虽然餐饮业者过去获准开放外卖生意,但所赚取的收入,仅能应付60%至70%不等的营业开销。

    “虽然目前新冠疫情仍未见显著改善,但我们无法继续封锁,反而必须与病毒共存,因此必须尽早跟上步伐。”

    他们说,相比起甫开放堂食的首个星期,堂食人潮有增无减,相比上个星期增长了约30%,而绝大部分食客都会自动自发遵守防疫标准作业程序,若食客人数超过5人,都会自动分成两桌。

    部分食肆在员工皆完成接种2剂新冠疫苗后,重新开放堂食,并迎来比上星期更鼎盛的食客人潮。

     

    餐馆座无虚席
    ■武吉免登小贩商公会主席薛富丰

    阿罗街甫开放堂食的第一个星期,即迎来人山人海的旅客人潮,几乎所有食客都是在家关太久,向外出“喘口气”的本州旅客,直到这个星期五和星期六,食客人潮更为鼎盛,许多餐馆都座无虚席,令业者带来一线生机。

    相比去年封锁后的开放时段,人潮回流率达到100%,大部分时刻都会乖乖遵守防疫标准作业程序,如光顾人数超过5人,都会自动分成2桌。

    目前尚未开放跨州,各餐馆都迎来理想的食客回流,因此我们都对未来的市场也重燃希望。

    至于在大城堡一带,其实许多餐饮业者都已经开放堂食,仅有少数因为员工还没完成接种2剂疫苗而暂未恢复。

     

    熟客都来光顾
    ■王秀冰(煌记云吞面业者,56岁)

    自从开放堂食后,我们的生意改善不少,许多“引颈长盼”熟客都回来光顾,堂食人流以年长和年轻食客参半,仍有部分顾客考量已严峻,继续维持外带的消费模式。

    其实在封锁期间,仍有顾客会前来外带食物,但重新开放堂食后,人流回升30%,有些熟客对于久违的堂食表示兴奋,不过几乎所有人都会乖乖遵守SOP,当然我们也很担心疫情会再次严峻而封锁,所以丝毫不敢怠慢,一些食客也是,如老人家前来外带食物,都会距离很远来领取食物。

     

    4个月没缴租
    ■周女士(茶室业者)

    相比仅开放外带的生意,开放堂食后的反应热烈许多,由于早前数个月禁止堂食,收入骤减,我们已4个月没缴租金,所以在政府宣布获准恢复堂食后,我们也立即响应,即期恢复堂食并与业主商量按部就班地摊还拖欠租金。

    我们开放堂食已2星期,这星期比上星期的堂食人潮多了20至30%,大部分都是熟客。

     

    员工未完成接种
    ■颜豪信(阿里山茶室业者,25岁)

    据我观察,临近地区仅有两间茶室开放堂食,包括我本身,因为尚有员工尚未完成接种第2剂疫苗,所以还没开放堂食。

    外带的生意模式,仅能应付60%至70%的开销,因此,尽管如今确诊数据与疫情未有显著趋缓,但在逼与无奈的情况下,我们必须要与病毒共存,重返昔日的生活步伐。

    不少熟客都会询问我们几时才会开放堂食,但基于我和老板都是接种阿斯利康疫苗,第2剂疫苗尚未完成,所以不敢冒险开放堂食。

    大部分食客都会乖乖遵守SOP,唯独一些老人家依旧不会正确佩戴口罩,因此希望大家做好本分,确保防疫措施步步到位。

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