疫情冲击未全面复苏 月饼原料销量慢热 | KL人 中國報 China Press
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    疫情冲击未全面复苏 月饼原料销量慢热

    (吉隆坡24日讯)因新冠肺炎疫情对于市场和经济带来的冲击,再加上距离中秋节还有一个多月的时间,各类制做月饼的糕粉、馅料、印饼模、包装盒等的销量还在慢销当中,销量也暂时无法和往年相比。

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    目前,距离10月1日的中秋节还有一个多月的时间,在社交媒体尤其是在面子书的各专页中,已开始可见到一些网友、家庭主妇等贴文销售各类月饼。

    目前,在雪隆地区专门售卖烘焙用料的烘焙原料店也是相当的多,所售卖的制做月饼的糕类、馅料、印饼模、包装盒等的选择也相当多,也让许多家庭主妇在烘焙店购买制做月饼的原料。

    由于网购平台也相当多,一些网友也通过网购平台购买制做月饼的原料和膜具等,另外也有一些商家通过社交媒体例如面子书专页等,销售各类制做月饼的糕粉、模具、包装盒等,也让经营门市生意的烘焙店也面对竞争。

    据本报向雪隆区一些烘焙原料店和供应商了解,因为新冠肺炎疫情对于经济所造成的影响还没有全面复苏,相信今年购买中秋月饼原料的情况是比往年差。

    她们说,由于目前距离中秋节还有一个多月的时间,虽然已开始有人购买中秋月饼的原料和模具等,现阶段还是属于慢热的情况。

    她们指出,目前,购买月饼原料等的顾客,大部分都是以一些准备要自制和售卖月饼的人士为主,只有部分是自制月饼供家人食用。

    她们说,由于考量到经济情况可能会影响到今年的月饼销量,一些要自制和售卖月饼的人士目前也不敢大量购买各类月饼粉料、馅料等,都是以所接获的订单数量来决定要购买的月饼配料等。

    “至于一些打算自制和自家食用的家庭主妇,目前只有少量的人已陆续购买,数量还不多,可能要差不多靠近中秋节时,购买的人数和数量就会比较多。”

    对于月饼的粉类、馅料、月饼的印饼型、包装容器等是否有涨价时,大部分都表明价格和往年是相差无几。

    也有部分表示,由中国入口的冰皮糕粉的价格上涨,涨幅是介于10%左右,还有一些莲蓉等馅料的价格也上涨的趋势。

    她们说,由于目前经济不理想,以致许多商家也不敢冒然的涨价,担心会影响到销量。

    月饼盒与模具是自制月饼的必备材料,惟今年销量却不如预期。
    不敢冒然涨价

    ◆婵烘培原料供应商

    相信是因为受到疫情的影响,今年的情况是比往年还要淡,目前是已有一些家庭主妇等已开始购买备制做月饼的粉类、馅料等,但数量还是不多。

    由于目前行情不好,一些打算售卖月饼的家庭主妇、商家等,可能也担心今年的月饼订单可能也不会很理想,因此也不敢购入太多的制做月饼的配料,都是要视顾客的反应而定。

    月饼的粉类、馅料、印饼模、包装盒等,大部分的价格都是保持,我们也不敢涨,担心会影响销量。

    虽然月饼的口味相当的多,但还是以传统口味馅料的销量比较好, 例如莲蓉、白莲蓉、豆沙、金翡翠等。

    未掀制饼热潮

    ◆蕉赖美达花园烘焙原料店

    目前,已开始有人购买制做月饼的原料,但购买量暂时不多,也尚未掀起制做月饼的热潮。

    由于目前距离中秋节还有一个多月,目前还看不到购买月饼原料等的销量情况,可能在多一两个星期之后,购买月饼原料的人数可能会比较多。

    目前的经济也不是很理想,相信大部分都不敢冒然的涨价,也担心会影响到销量。

    视订单购原料

    ◆美利达烘焙原料店老板刘小姐

    从中国入口的冰皮月饼的糕粉的价格是稍有上涨,大约是10%,其他馅料的价格也是稍为有调整。

    目前,已开始有人购买月饼的原料,但销量还不是很多,可能要等多一两个星期之后,销量会逐步增加。

    目前,已有一些网友、家庭主妇开始在面子书等网络平台“试水温”,准备售卖手工式月饼。

    由于现在经济情况也不理想,许多有意售卖月饼的网友、家庭主妇等也担心月饼销量的问题,在现阶段也不敢购入太多月饼原料,要视接下来的订单数量而定。

    月饼的馅量大约有10多种,但还是以传统口味的馅料较受欢迎,例如豆沙、莲蓉及金翡翠等。

    报导:郭贞黎

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