登記資料 測溫洗手 保持距離 堂食會友 遵守SOP | KL人- 中國報 KL ChinaPress

登記資料 測溫洗手 保持距離
堂食會友 遵守SOP

(沙登13日訊)暌違2個月,終於可堂食和老友喝茶吹水!



雪州政府昨日宣布放寬管制令,從即日起允許州內所有食肆開放堂食,營業時間為早上7時至10時,但必須遵守安全社交距離,也鼓勵業者為顧客提供預先訂餐服務,避免人潮群聚。

為此,《中國報》走訪沙登新村早市巴剎一帶,發現有些食肆已恢復堂食並遵守“新常態”,如每張桌子都保持安全社交距離,每當顧客上門便會遞上“登記簿”、搓手液和溫度計,確保食客都遵從標準作業程序。



李文源攝

一些受訪業者告知,政府宣布恢復堂食後,他們昨晚便進行消毒工作,重新擺設桌椅,以遵守安全社交距離,平時可坐10人的桌子,也只允坐3至4人。

“為免出現人潮擁擠的情況,我們也縮減店內的員工人數,畢竟目前才開始恢復(堂食),光顧人潮不多,所以不需要太多人力協助。”

儘管如此,業者仍有安排人手,進行食客“登記”工作,即每當有食客進入餐廳,便會自動遞上登記簿讓食客填寫名字、電話與身分證號碼等資料,隨後為顧客測量體溫和洗手,才開始進食。

“我們都會要求顧客填寫資料,如果對方拒絕,就不會讓他堂食,並建議改為外帶食物。”

據觀察,今日已開放堂食的食肆,都不乏食客入內用餐,當中包括單獨食客、雙人結伴,或3至5名街訪在飯桌上喝茶吹水,不亦樂乎。

儘管雪州政府宣布恢復堂食,吸引一些食肆業者響應,但絕大部分業者均認為,重新開放堂食的標準作業程序難以適從,不僅擔心嚇跑顧客,也不願承受被執法的壓力,因此決定暫不開放堂食,反維持只限打包的作業模式。

受訪業者說,如今新冠肺炎(2019新型冠狀病毒疾病)尚未完全消滅,目前開放堂食將有感染風險,相信食客都不願冒險出外用餐。

“再者,若要恢復堂食,就必須遵從各種規矩,包括食客如要堂食,就必須填寫個人資料,但並非所有人都願意提供個人資料,如果強制要他們填寫,反而會引起顧客的不滿。”

為了安全起見,大部分業者都選擇按兵不動,暫時先維持現狀,一旦情況好轉才再決定是否恢復堂食。

隨着雪州政府宣布允准食肆開放堂食,雪州沙登區一些食肆業者恢復堂食,並重新擺設座椅,確保食客保持安全社交距離。
“終於可以堂食和朋友喝茶吹水了!”,重新開放堂食的食肆,吸引不少食客前往用餐,但大家都保持安全社交距離,業者也時刻叮嚀顧客,避免在外逗留太久。

 

◆陳女士(50歲,茶室業者)

在實施管制令期間,不斷有顧客投訴並要求我們快點恢復堂食,當政府宣布餐館可開放堂食後,我們便在展開消毒工作,並重新擺設桌椅,周三正式開放堂食。

前來光顧的都是熟客,所以大家都很配合,願意填寫資料,使用搓手液和測量體溫,其實大家都知道不可在外逗留太久,我也會叮嚀顧客,用餐完畢便立即回家,避免人潮群聚。

倘若顧客不願意提供資料,我們會要求轉為外帶食物,因為堂食只開放給願意提供資料的顧客。

 

◆潘先生(47歲,茶室業者)

從新聞得知雪州政府允准讓食肆開放堂食後,我13日早上才開始排桌椅,每張桌子都有保持距離,一般比較大張的桌子可坐3至4人,小張的桌子則可坐1至2人。

如今每間店鋪都已開始新常態,大家都習以為常,所以要求他們填寫資料,使用搓手液和測量體溫時,都會給予配合。

其實會堂食的食客不多,生意量未見起色,我從早上7時開店,至早上10時許只有20人光顧,以往同時段,店內30張桌子都會接近坐滿。

 

◆黃女士(70歲,食肆業者)

開放堂食要遵守很多規矩,很麻煩,加上我們都是小型的家庭生意,平時只有親人幫忙,沒有足夠人手去迎合各種新規矩,所以乾脆維持現狀,只開放顧客打包。

雖然賺不多,但勉強可維持生計,最重要是安全,也不會擔心沒有遵守規矩而被取締。

 

◆陳先生(33歲,食肆業者)

我們擔心強制要求食客填寫個人資料會嚇跑顧客,加上目前疫情還未完全受控,許多顧客都還不敢出外用餐,即使開放堂食,生意也不見得會好轉,所以決定跟其他同行一樣,暫時不開放堂食,靜觀其變。

 

◆陳女士(57歲,雜飯業者)

目前讓顧客打包的作業模式,即安全也能賺取收入維持生計,是最適合當前情況的作業模式,所以我在短時間內,並不會開放堂食,繼續讓顧客打包食物。

 

◆楊阿萍(59歲,油條攤販)

我停業將近2個月,儲蓄快用光,剛好政府宣布路邊攤允許開業,因此我便重新開攤,賺取收入以養活一家七口。

我有批髮油炸鬼給肉骨茶店,過去顧客都有開店,但我為遵守政府條規而一直沒有開業,顧客都很配合和有秩序,大家自動排隊購買,送貨員也會保持距離向我拿貨。

絕大部分的食肆業者認為,如今疫情尚未完全受控,且開放堂食的標準作業程序繁瑣麻煩,因此維持原狀,即不開放,直供打包。
食肆業者開放堂食的“必備武器”,即登記簿、體溫測量計和搓手液,確保所有食客都標準作業程序。

報導:蔡琦淮
攝影:李文源


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