说到养鸵鸟，很多人会想起在士毛月鸵鸟园（Ostrish Wonderland），数年前6个月大的鸵鸟宝宝Chickaboo从主人的车辆“跳车”，在联邦大道奔驰上演闹剧轰动网络，鸵鸟因而一炮而红，更让不少人对这种我国不常见的动物，更感兴趣。

鸵鸟园园主郑国泉，与亲友在90年代末到南非游玩，看中鸵鸟业的潜质，与博特拉大学（UPM）配合，将鸵鸟蛋引入大马，利用大学的孵蛋设备孵化鸵鸟，从而开创出养殖鸵鸟事业。

鸵鸟的寿命长达50年，他的园区内饲养着80只种鸟（用来繁殖的鸟），平均年龄为15岁至20岁，其中供生育产卵的雌鸟占了60只。

如何分辨鸵鸟性别？雄鸵鸟毛发亮黑，雌鸵鸟则是灰色毛发，鸵鸟性格友善，不会主动做出攻击行为，但仍需提防雄性鸵鸟仍保有捍卫地盘的意识。

鸵鸟是沙漠热带动物，马来西亚所谓的酷热天气，对它们而言只是“小菜一碟”，超过36度的气候，才是它们最快活成长的温度。

“鸵鸟生长至3年后即进入繁殖期，惟必须在非常炎热的气候才会下蛋，因此每逢大马生产榴莲的季节也是鸵鸟繁殖的季节，到了年底雨季，雨水量过多及温度下降，鸵鸟都比较少下蛋。”

总而言之，大马的气候与生态环境适合鸵鸟生长，但若要足量繁殖，够“炎热”是主要关键。

自然放养 生育率不高

养殖鸵鸟需采取自然放养方式，将他们豢养的沙地牧养圈内，喂食方面并非难事，不过体型大也吃得多，草及养鸡饲料按照4:1分量调配，才能确保它们健康成长。

“鸵鸟体型大，若单喂食饲料，体型会越来越肥大，脚部甚至无法支撑其体重而导致弯曲，影响它步行。”

郑国泉说，鸵鸟要是饲养得宜，一般都甚少生病，但也要留意看顾，避免它们跌倒受伤甚至摔断了腿，也要提防鸵鸟长长的脖子伸出篱笆，不慎被擦伤或割伤颈部。

鸵鸟生育率不算高，雌鸵鸟产下的蛋只有30%能成功受精，由郑国泉送入孵化机协助孵化，超过一个月时间后，最后成功诞生的鸵鸟宝宝，仅占产蛋的10%。

未受精的鸵鸟蛋都是供食用，每颗蛋重达1.5公斤，相等于25颗鸡蛋的容量，蛋壳厚度为2毫米，能承受200公斤的压力，即使一名成人踏在鸵鸟蛋上，蛋壳依然毫发无损。

郑国泉说，鸵鸟蛋煎出来的洋葱蛋非常香，由于蛋液非常滑腻，调煮出来的咖椰很香滑。

鸵鸟肉也受到美食老饕的喜爱，口感似牛肉，颜色深红，营养价值媲美红楼，铁质与蛋白质含量在牛肉、猪肉和鸡肉类占最高比例，然而卡路里和脂肪含量却是最低的。

不过，如今士毛月鸵鸟园已不再贩卖鸵鸟肉，而转向旅游业方面发展，开放让人上门参观考察鸵鸟生态，更欢迎学校师生前来上一堂户外教学课。

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