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    ◤大城事头条◢ 出口业受阻 原材料短缺 中国超市 餐厅 冷清

    (吉隆坡9日讯)中国多个城市和省份封锁,导致出口业全面受阻,我国许多以中国商品作为主线的零售业、餐饮业,均大受冲击,面对商品、原材料短缺,以及客源骤减,而造成的生意损失。

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    武汉肺炎自去年尾爆发后,对全球经济的影响层面泛起层层涟漪,随着中国政府实施封城措施,许多大型中企全面停工,出口业随之喊卡,各国的制造业、旅游业,甚至零售与餐饮业,皆无可幸免,尤其是中国超市和餐厅等业者。

    《中国报》记者走访旧巴生路鸿图园商业区,许多中国餐厅与超市都如常营业,经询问后,得悉一些中国餐厅已面对原材料缺货、客源减少等问题。

    受询业者告知,市场上的原材料已开始喊涨,无论是进口自中国或本地蔬菜可说是“天天涨价”,且幅度悬殊,如芫荽从原有的1公斤数令吉,已涨价至20令吉。

    “蔬菜价格的浮动大,一些调涨至少一倍,如青椒在新年前的价格是每公斤4至5令吉,如今已调涨7至8令吉,而茄子则从每公斤3、4令吉,上涨到8令吉。”

    业者说,根据往年经验,春节前的原材料价格都会稍微调涨,直到农历新年结束,便逐渐回稳,但经历病毒肆虐,中国出口中断,接下来的原材料价格不止不回稳,反而会喊涨!

    “物以稀为贵,当中国进口蔬菜被中断,同业者便会以本地蔬菜取代,当需求量太高,货源有限,价格自然便会上涨,我们唯有硬撑,吸纳暴涨的成本开销,如果消化不了,就不用贵菜,改以其他成本较低的原材料,拉长补短。”

    “本店已消毒!”,面对武汉肺炎肆虐,业者每天24小时进行消毒。

    本地人排斥中国食商品

    自中国封城后,不少餐厅的游客光顾人潮,直线下跌,加上本地人开始对中国食商品,出现排斥心态,导致中国餐厅的客流量骤减,从每天的四、五百人,下挫至逾100人。

    “一些顾客为了避免染病,都会避免到人潮密集的地方,所以他们减少在外用餐,选择叫外卖,也有顾客担心中国食材有问题而少来光顾,造成客流量下跌20至30%。”

    业者说,如今疫情持续扩散,未知何时才能平息,现阶段也没有明确地方向以展开应对措施,唯有静观其变,见步行步。

    此外,一些超市业者除了面对客源减少的问题,更遭遇产自中国的货物无法通关,导致大量货物堆积在货柜内,等待曙光并“重见天日”。

    “其实我们在春节前,都会大量备货,直到3、4月货品售罄后才会再进货,但如今疫情尚未明朗,何时才能向出产地填货,仍是个未知数,如果货物短缺,就有什么卖什么,若全没货就惟有暂时休业。”

    武汉肺炎疫情扩散,中国多区被封锁,出口业受阻,本地一些超商面对货品卡关的问题,但年前已备足货,暂未对生意构成影响。

    ◆李志国(中国超市、快餐业者):过期货卖不了

    中国的出口线中断,超市的供应线大受影响,早前引进的货物不能通关,目前在货柜内堆放着,不知何时才能入境,一些食品货物有保质期,如果被扣着半年才释放,恐怕很多货物都已过期而无法售卖。

    超市虽有库存,但最多只能持续一个月,如果真的没货,有什么就卖什么。

    因为从事中国快餐业(杂饭),菜式品样多,蔬菜供应大,而大部分原材料都从中国引进,如今当地停止出口,造成蔬菜成本大幅增加,我们惟有改用本地食材,但随着需求量增高,许多蔬菜价格大幅攀升,一些涨价一倍之多。

    尽管原材料价格上涨,但都属于可控范围内,这只是过渡期,我们会先硬挺,若撑不了就更换菜色,不用贵菜,改以成本较低的蔬菜,根据原材料做调整。

    ◆赵女士(中国超市负责人):年关前备足货

    每逢年关前,我们都会备足货,可供应到3至4月,所以中国出口业受阻,暂时对我们没造成太大影响,但中国游客无法入境马来西亚,导致主要客源减少三分之二。

    我们无法控制疫情发展,如果货源因无法进口而出现短缺,惟有静观其变,如果真的没有货源出售,也只能暂时休业。

    所有货源都是去年12月前引进的,且每天都会在店内进行消毒工作,顾客可安心购买。

    ◆刘先生(中国餐厅业者):食材取自本地

    我们的食材都取自本地,暂时没有面对原材料短缺的问题,但新冠肺炎来袭,许多食客为策安全而减少出外用餐,加上一些人担心中国食品有问题,导致客源下跌20至30 %。

    如今疫情尚未明朗,我们也没有方向须如何改进,唯有静观其变。

    中国餐厅业者在店内装置可抽氧消毒的机器,确保食客吃得安心。

    报导:蔡琦淮
    摄影:陈梓建

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