◤大城事頭條◢ 向外宣傳不足? 外勞經營扣分? 大馬怎可能50不入! | KL人- 中國報 KL ChinaPress

◤大城事頭條◢ 向外宣傳不足? 外勞經營扣分? 大馬怎可能50不入!

報導:郭貞黎



(吉隆坡22日訊)大馬街頭美食具有多元文化和色彩特點,價格也比一些國家城市便宜,可是卻排除在全球50最佳街頭美食城市排行榜外,相信是與本地一些美食攤、街邊攤是由外勞經營所致。

商業雜誌《CEOWorld》9月底發布全球50最佳街頭美食城市排行榜(The World’s 50 Best Cities For Street Food),大馬各城市尤其是吉隆坡等更是無法進入前50名,在這項最新排行榜中竟然名落孫山。


該雜誌從7月18日至9月19日,進行了為期3個月數據收集工作,對來自全球86個國家和地區的9萬2000名商務旅客,以及1400家旅行社和公司進行年度調查。

該分報告分析了谷歌地圖中的街頭食品數據,再依據食品價格、衛生狀況、攤位數量,及用餐體驗四個方向,為美食愛好者提供一份味蕾參考建議。

各方面在接受《中國報》記者詢問時指出,大馬美食包括街頭美食,在過去皆出現在各美食排行榜中,不解為何大馬的城市會在今次名落孫山。

他們坦言,大馬是一個多元文化和多元種族的國家,也讓本地美食更俱多元色彩,這也成為大馬美食和街頭美食的特點。

他們說,大馬每年都吸引許多國外遊客來到,除了本地旅遊區和購物之外,本地美食也是吸引許多國外遊客的一大特點,也讓不少遊客是為本地美食而慕名而來。

他們認為,大馬不同地區都有不同的美食,美食方面也具有特色,價格也合理,不會比其他國家差和遜色。

但對於外勞在本地營業街邊美食攤及經營飲食業時,各界的看法各異,有者則坦言在吉隆坡一帶確實有不少外勞在經營街邊攤位、飲食攤位等。

有者認為只是其中一部分,還是有一些是由本地人掌廚,但卻讓各界誤以為掌廚的都是外勞。

“在吉隆坡區,有些街邊美食攤位都可見到一些外勞,在水準和衛生方面也可能有一定的影響,也影響到對於本地美食的評價。”

他們認為大馬是一個美食天堂,旅遊部和旅遊局方面在推動本地旅遊時,也應加強美食食尤其是街頭美食的宣傳,加強各國家的遊客對於本地美食的認識和了解。

遊客慕名而來

●吉隆坡武吉免登小販商聯合工會主席薛富豐

在全世界美食和街頭美食的排行榜,大馬常常是榜上有名,一向來都受到來自全世界各國遊客的好評。

我對於大馬在這分報告中,沒有進入前50名的的情況,感到不解。

在世界各國,大馬也是屬於其中一個以美食出名的國家,大馬是一個多元文種族的國家,尤其是在美食方面也俱有多元文化和色彩,這就是大馬在美食方面的一個特色,有許多來自世界各國的遊客也是慕名而來。

例如比阿羅街,阿羅街在吉隆坡一帶是一個以美食為主的地區,也是吸引許多遊客的地 區,許多遊客都是因美食而來。

但在阿羅街一帶,掌廚的都是本地人,但是由外勞送餐給顧客,讓一些人誤以為是外勞掌廚,也可能因此帶來一些不好的評價。

若和東南亞其他國家相比,無論是在美食的特色、價格方面,大馬都不會輸給其他國家,只是在垃圾分類和廚餘循環方面,還是有待加強。

宣傳有待加強

●八打靈咖啡酒餐商公會會長謝寶光

大馬是一個以美食出名的國家, 尤其是街頭美食,每一年都吸引許多國外遊客的來到,在街頭美食方面的名氣不絕不會輸給其他國家的城市,許多國外遊客對大馬美食也是贊絕口。

大馬在不同地區,各有不同特色的美食,例如檳城、吉隆坡方面,都有相當多具有特色和多元化的美食。
若和其他國家城市相比,大馬的街頭美食無論是在價格或美食等的特點等,不會比其他國家差,可能在宣傳方面是還有待加強。

我也希望旅遊部或旅遊局在推大馬旅遊業時,也應該要多推動和宣布大馬美食,相信有助於推動大馬街頭美食,也讓更多外國遊客能認識大馬街頭美食。

聘用太多外勞

●武吉免費區國會議員方貴倫

曾去了不少國家,也覺得大馬是一個美食國家,大馬的美食及街頭美食的特點是在於多元化的文化和色彩,成為大馬美食的一大特點。

雖然有許多遊客知道大馬是一個以美食聞名國家,但旅遊部和旅遊局方面還是應繼續進行宣傳工作,讓更多國外遊客能更加認識大馬的美食和文化,把本地美食推廣到全世界。

除了宣傳方面有待進一步加強,可能本地飲食業包括街頭美食等,聘用太多外勞,也可能影響到國際對於我國美食及街頭美食的評價。

本地美食攤位聘用外勞,由外勞進行烹飪,除了將影響到美食的水準,對於衛生方面也可能有一定的影響。

本地有許多具有特色的美食和小食,也讓大馬成為一個美食天堂。檔案照


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