巴生百家利六条街 超多美食 真“疯胃” | KL人- 中国报 KL ChinaPress

巴生百家利六条街 超多美食 真“疯胃”

(巴生19日讯)百家利商业区形同巴生“小缩影”,区内6条街齐集至少150家美食摊位和餐馆,来到这里大家便可深深体会,巴生美食其实不仅仅只有肉骨茶!



一般民众对巴生美食的刻板印象只有肉骨茶,但巴生是一座百年老城,区内还有许多值得推广的美食,包括古早味美食。

因此,巴生新城区州议员拿督邓章钦团队经过3个月筹备,今早为“巴生疯胃百家利美食六条街”举行推介礼,系统化把百家利6条街的美食推广出去,借此公告天下,巴生除了肉骨茶,还有很多美食等待大家前来发掘。


(大会提供)

这场推介礼于今早8时30分至下午2时,在百家利6条街之一的朗路(Jalan Lang)举行,除了推广美食,还有创意市集、儿童填色亲子活动、趣味有奖游戏等,吸引逾千人共襄盛举。

邓章钦也是雪州行政议员。他指出,这6条街非常有意义,在巴生以外相信很难一见,仅仅6街便汇集了百多家美食。

他说,根据估计,当地美食逾150家,共有98家极积配合和参与“疯胃”活动,这里除了8家肉骨茶,还有非常有特色的面粉糕、炒粥、红古糕、福建糕点等,是个让老饕挖掘美食的宝藏地带。

创意市集有许多特色摊位,出席民众趋之若鹜。

“但是,过去很多人没有意识到这里的美食这么多,连巴生人也不一定知道,因此希望通过这场活动,打响6条街的知名度。”

他指出,今天活动后,其团队的后续工作,包括在面子书、推特及Instagram继续更新当地美食的资料和进展,并会印刷介绍当地美食的小册子,在巴生以外的地区派发。

他不排除,会把这个模式复制到其它地区,例如巴生市区,把各地美食推广出去,惟一切还有待团队商讨。

他也谈到,自从3个月前开始筹备和宣传后,当地的生意额也立竿见影,提升20%至30%,除了常客,一些以前的老旧客也返回来光顾,加上各地新客,令到各小贩和业者的生意蒸蒸日上。

出席者有巴生市议员黄智荣、谢秀、巴生新城州选区N45A青年理事会主席甘国泰及N45C青年理事会主席李凯伟等。

“巴生疯胃百家利美食六条街”推介礼场面热闹,估计多达上千人共襄盛举。

邓章钦:不强制亲自掌厨

邓章钦指出,雪州虽然没强制美食摊贩必须由业者亲自掌厨,不过亲自掌厨可以确保美味传承,是吸引顾客的原因之一。

他说,当地的餐馆,大部分便是由业者亲自掌厨,而非由外劳负责,因此美味加分,获得许多食客的好评。

“希望业者和小贩在照顾卫生方面不能仅靠地方政府,因为我们本身是垃圾制造者,如何妥善处理和减少垃圾,保持社区整洁是大家的共同责任,相信大家众志成城下,一定可以办到。”

他感谢小贩和商家的配合与赞助,让这场活动顺利举行,同时该团队的年轻人,包括大学生、律师等也走入街坊,安排工作和进行采访,他们的默默付出都非常值得鼓励。

大会嘉宾巴生中华总商会会长丹斯里林宽城指出,小贩要共同创造价值,而非只是投诉,因为投诉只会破坏价值。

他说,若要吸引人潮,除了食物本身的吸引力,环境卫生和治安也一样重要,业者和小贩不能在市议会的“强逼”下才照顾环境,或是有问题出现只会投诉,反而应该与市议会合作、与警方配合,合力打造一个宜居宜商的环境。

林宽城(左起)和邓章钦一起尝试创意市集的特调饮料;左3为黄智荣。

严玉梅:发展完善留住人口

巴生市议员严玉梅指出,在巴生一个住宅花园内,饮食行业能够发展到“百家争鸣”盛况,实属不容易。

她说,百家利花园是巴生最早期发展规划完善的住宅区之一,虽然历史悠久,但当地人口不曾有大量流失迹象,地方发展和商业活动依旧兴旺,这有赖于当地业者和居民对百家利社区的爱戴。

“一个饮食行业能够历久不衰,除了占据地理环境的优势外,最重要的是业者也要照顾环境卫生的整洁。”

她说,在做生意不留下污浊环境,肯定能让顾客留下深刻印象,这也是为何仅仅6条街内,百家美食可以共生共荣。

她说,作为地方政府,市议会从来不会打击地方发展,官员执法的目的是为了维持当地的环境卫生,市议会在严厉执法外,也不断安排卫生讲座和对话会,让业者清楚卫生和整洁的要求。

她希望,业者认真看待和遵守卫生指南,继续提供予食客一个良好的饮食环境,让百家利美食能够继续维持百花齐放的盛况。

邓章钦(右)赠送纪念品予林宽城(左)。
赞助者、嘉宾及筹委团队一起拉开彩炮,为活动开幕;前左6起为林宽城、邓章钦、严玉梅、黄智荣、甘国泰、李凯伟及周鸿辉。


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