餐具捐華人博物館 老字號酒樓“重生” | KL人- 中國報 KL ChinaPress

餐具捐華人博物館 老字號酒樓“重生”

(吉隆坡11日訊)在上世紀三十年代,由中國南來落足巴生的何聘、何勤及何恩3兄弟創辦的老字號酒樓“群樂酒樓”,曾用過的餐具與相關用具將在馬來西亞華人博物館展示,該酒樓會以另一種方式重現世人面前。



“群樂酒樓”是巴生已經停業多年的老字號酒樓,過去坐落在巴生的馬來街(后街),乃是巴生家喻戶曉的廣東式酒樓,也是皇城第一間廣式中秋月餅店,當年除了做門面生意,也承辦酒席。

該酒家曾採用的所有用具,已由原業主悉數捐獻給馬來西亞華人博物館,期待這間已停業多年的酒樓獲得“重生”。


有關捐獻品包括火鍋、燉盅、花紋瓷盤、高足盤、花紋飯碗、月餅模、糕餅模、餅盒、禮盒、瓷茶壺及瓷茶杯等,其中一些擁有近百年歷史 ,目前市面上已很難見到。

原業主何敬忠日前在太太陳寶薇陪同下,將堪稱古董的酒樓餐具,移交給華人博物館執行主任林家豪接領。

據何敬忠說,上述的其中一名先祖何恩,年輕時曾在吉隆坡市中心茨廠街著名的“成記酒樓”(已結束營業)工作。

何敬忠伉儷把當年“群樂酒樓”採用的廣東菜譜,移交林家豪(右)接領。

窺見過去生活習俗

酒樓是我國華裔飲食文化的重要一環,其作業方式可以窺見當地人的生活習俗。因此透過“群樂酒樓”古董餐具與月餅模等用具的行將在華人博物館的展示,參觀者將可以看到其過去輝煌的身影,現在以不同的形式重現於世人面前。

畢竟,著名老字號可以讓一座歷史悠久的城市有了豐富的文化內涵和歷史厚重感,但一些老字號卻在時代的變遷中逐漸淡出人們的視野,就如“群樂酒樓”當年宣告停業時令老巴生人感到遺憾,至今腦海中仍不時浮現其那年的招牌菜,以及中秋節來臨前在店口高掛傳統的中秋籠,而擺賣的中秋月餅也到處飄香等景象。

隨着“群樂酒樓”古董餐具與月餅摸等用具捐獻予華人博物館供永久展覽,預料日後不僅老一輩人可以找回失去的感覺,連年輕一代人也可以知道更多老店的軼事。

“群樂酒樓”當時使用的生鍋爐


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