餐具捐华人博物馆 老字号酒楼“重生” | KL人- 中国报 KL ChinaPress

餐具捐华人博物馆 老字号酒楼“重生”

(吉隆坡11日讯)在上世纪三十年代,由中国南来落足巴生的何聘、何勤及何恩3兄弟创办的老字号酒楼“群乐酒楼”,曾用过的餐具与相关用具将在马来西亚华人博物馆展示,该酒楼会以另一种方式重现世人面前。



“群乐酒楼”是巴生已经停业多年的老字号酒楼,过去坐落在巴生的马来街(后街),乃是巴生家喻户晓的广东式酒楼,也是皇城第一间广式中秋月饼店,当年除了做门面生意,也承办酒席。

该酒家曾采用的所有用具,已由原业主悉数捐献给马来西亚华人博物馆,期待这间已停业多年的酒楼获得“重生”。


有关捐献品包括火锅、炖盅、花纹瓷盘、高足盘、花纹饭碗、月饼模、糕饼模、饼盒、礼盒、瓷茶壶及瓷茶杯等,其中一些拥有近百年历史 ,目前市面上已很难见到。

原业主何敬忠日前在太太陈宝薇陪同下,将堪称古董的酒楼餐具,移交给华人博物馆执行主任林家豪接领。

据何敬忠说,上述的其中一名先祖何恩,年轻时曾在吉隆坡市中心茨厂街著名的“成记酒楼”(已结束营业)工作。

何敬忠伉俪把当年“群乐酒楼”采用的广东菜谱,移交林家豪(右)接领。

窥见过去生活习俗

酒楼是我国华裔饮食文化的重要一环,其作业方式可以窥见当地人的生活习俗。因此透过“群乐酒楼”古董餐具与月饼模等用具的行将在华人博物馆的展示,参观者将可以看到其过去辉煌的身影,现在以不同的形式重现于世人面前。

毕竟,著名老字号可以让一座历史悠久的城市有了丰富的文化内涵和历史厚重感,但一些老字号却在时代的变迁中逐渐淡出人们的视野,就如“群乐酒楼”当年宣告停业时令老巴生人感到遗憾,至今脑海中仍不时浮现其那年的招牌菜,以及中秋节来临前在店口高挂传统的中秋笼,而摆卖的中秋月饼也到处飘香等景象。

随着“群乐酒楼”古董餐具与月饼摸等用具捐献予华人博物馆供永久展览,预料日后不仅老一辈人可以找回失去的感觉,连年轻一代人也可以知道更多老店的轶事。

“群乐酒楼”当时使用的生锅炉


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