劉淑美:別讓食物成了垃圾 | KL人- 中國報 KL ChinaPress

劉淑美:別讓食物成了垃圾

每逢佳節前夕,因為大家忙於大掃除、更換傢具,垃圾量都會大增,浪費食物的情況也特別嚴重。



以最近的齋戒月為例,雪州在首星期的垃圾量便大增20%,固體垃圾每天多達約8600噸,大型垃圾約3600噸一天,吉隆坡、布城和彭亨在齋戒月期間的垃圾量,也估計每日增加500噸,其中以沒吃完的食物和食物容器為主。

其實,平日也有許多食物被丟棄,但齋戒月特別嚴重,主要是穆斯林白天不再用餐,小販商卻如常般準備食物,已煮過的食物不耐存,也因衛生問題,販商不可能把剩菜飯留隔夜再賣,否則顧客吃了鬧肚子被查封,更加得不償失。


部分人也會在佳節捐贈食物給貧困人士或流浪漢,卻沒事先了解受惠者需求,結果大家一窩蜂捐獻乾糧、食物,受惠者消化不了,最終也進入垃圾桶。

還有,齋戒月市集除了方便穆斯林購買開齋食品,其他族群也會趁機光顧,一嘗馬來美食,因此食物容器便會大增。

為此,政府推廣的無塑料運動,正是鼓勵大家自備容器打包食物,減少塑料垃圾。

政府也正推行食物銀行,讓大家把剩餘飯菜或食材捐給有需要的人士,而不是將之丟棄,造成浪費。

無論迎慶佳節固然重要,但大家也得好好規劃和酌量,積極響應自備容器和食物銀行計劃,不會造成不必要的浪費之餘,也可幫助他人和減輕地球負擔。


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