桔榔小贩中心让路LRT3 老味道 存亡一线间 | KL人- 中国报 KL ChinaPress

桔榔小贩中心让路LRT3 老味道 存亡一线间

(巴生5日讯)老味道…再见了?



随着巴生市议会官宣后,建于1970年的桔榔小贩中心让路轻快铁第三干线(LRT3)已成定局,这栋承载巴生人半世纪回忆的老建筑物,即将在不久后,从巴生版图上消失。

该小贩中心原本将于明年(2020年)迎来50周年纪念,如今是否能顺利跨入50岁大关?还是只能停留在49岁?成为一大疑问。


更可惜的是,这栋建筑物一旦拆除,已有数十年历史的一些古早味美食也面对存亡危机,极有可能因发展洪流而惨遭淘汰。

该小贩中心内的一些摊位与建筑物同龄,甚至更“老”,当中一些美食秘方是父传子,最久的经历了5代人、逾80年时间,一直以来伴随许多巴生人一起成长,是数代人舌尖上的老味道。

桔榔小贩中心原本将于明年迈入“50岁”,如今因发展洪流而必须拆除,中心内的老味道也可能因此消失。

小贩对于该小贩中心即将拆除,感到失望,一些小贩甚至坦言,若无法觅得合适地点,可能会就此结业。

“我们都很希望能留在原地,但如今小贩中心确定保不住,因此我们的最后希望,是市议会能协助我们在附近重建,让这些老味道依然可以集中在一起,方便老顾客光顾。”

有小贩指出,巴生市议会的食摊越来越少,继国泰和中路小贩中心后,如今又轮到桔榔小贩中心。

“根据过往经验,市议会所圈定的搬迁地点都不合适,但是若迁入其它私人小贩中心或店铺,又会因无法缴付昂贵租金或食物被逼起价等,结果生意大跌,最终迁离原地的小贩,大部份都无法生存。”

这些老味道是否留得住,如今引发全巴生人热切关注,这些值得细细品尝的老味道,未来会再见?还是不再见呢?

小贩中心每到用餐时间,便会聚满人潮,如今此情此景,即将成为追忆。

经历半世纪风雨

◆兴记云吞面(逾50年)
兴记云吞面在桔榔小贩中心兴建前,便已经营业多时,后来迁入该小贩中心,与桔榔一起经历了半世纪风雨。
目前,该档已经传入第三代的叶革良(34岁)手中,他是在看了报纸后,才确认该小贩中心拆除的消息,目前还未决定会迁往何处,目前只能静观其变。

迁离或直接结业

◆周友万饮料与水果摊(49年)
摊主周友万(49岁)于1970年出生,与桔榔小贩中心同龄,当年也是其父亲开档的年份,如今他子承父业,接手掌档。
该摊最出名的是水果罗惹和ABC(红豆冰),ABC目前还只是一碗2令吉,他坦言一旦迁离,或会涨价,但也可能直接结业了。

充满回忆的摊位

◆李东贵大炒(逾30年)
现年70岁的李东贵30年前,与妻子一起入驻桔榔小贩中心,两夫妇开始经营大炒,妻子于5年前逝世后,李东贵仍坚守这个充满两口子回忆的摊位,不离不弃。
随着摊位即将被拆除,一旦无法觅合适地点,他也许就会顺势“退休”,届时大家再也吃不到他最著名的东炎炒饭了。

面对第二次“逼迁”

◆永满饭档(80年)
陈国永(55岁)的大炒和小炒已经传承三代,迄今有逾80年历史,最著名的是炒福建面和蒜酱鱼。
陈国永原本是在国泰小贩中心营业,该小贩小中早年失火后,市议会决定不再重建,他1个月前受聘于其中一名摊主,岂料才迁入不久,又要面对第二次“逼迁”。

独创“飞机水”糖水

◆京记四果汤(70年)
詹贵至(68岁)子传父业,20多岁便开始协助父亲经营糖水摊,如今儿子詹谨安(37岁)也开始承接衣钵,“父子档”上阵。
该摊最引人热话的是全马独创的“飞机水”糖水,是四果汤的进阶版,至今也有40年历史,当年是名学生与詹贵至的“加料”暗号,后来演变成该档口的招牌糖水。

没官方白纸黑字

◆国香鸡饭(40年)
国香鸡饭现在由林永权(40岁)子承父业,父亲从1979年开始开档,他过后协助父亲,如今则亲自掌档。
由于搬迁消息还未有官方白纸黑字,因此他暂时对搬迁一事,毫无头绪,不过该鸡摊目前在中路设有分行,因此这个档最终是否会直接关闭、搬迁或是“合拼”,还没有决定。

已寻获搬迁地点

◆王国平海南咖厘饭(逾70年)
这海南咖厘饭已传入第4代,目前由第3代的王国平与第4代的儿子王达威“父子档”一起掌摊。
获知拆除消息后,王国平已马上觅得搬迁地点,将于7月1日开始,迁至在巴生市区吴平路(Jalan Gopeng)的玛利朗(Marrybrown)快餐店旁开店。

延续曾祖父真传

◆峇当瑟迪亚杂饭摊(逾80年)
峇当瑟迪亚杂饭摊从旧巴刹迁入桔榔小贩中心,前后已有80年历史,目前由第5代的伊芭(29岁)掌摊。
这里最出名的是仁当牛内脏和咖哩牛筋,伊芭深得曾祖父真传,每日下午该档都会爆满,惟如今要迁往何处,伊芭依然毫无头绪,惟她希望找到合适地点继续营业,不让曾祖父的真传失传。

忧迁址生意不好

◆马来糕点档(30年)
摊主乌米卡舜(57岁)有逾30年的制作糕点经验,15年前开始在桔榔小贩中心营业。
乌米卡舜摊位每日有超过20种糕点选择,是顾客们的饭后甜点首选,她可能随着今次的拆迁,搬到Sungai Bertih一带营业,惟她也担心生意不好,最终被逼结业。

许多小贩依然静观其变,还未觅得新地点搬迁,目前只有王国平海南咖厘饭确定迁往附近店铺。


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