小贩须戴帽穿围裙鞋子 2美食中心不卫生被关 | KL人- 中国报 KL ChinaPress

小贩须戴帽穿围裙鞋子 2美食中心不卫生被关

报导:林雁芳



(无拉港26日讯)美食中心的小贩们,请记得在处理食物时必须戴帽子、穿围裙和鞋子,注重个人卫生,否则就属违规!

加影市议会卫生官员这两天,到蕉赖鸿贸商城检查美食中心与餐馆,当场发出即时关闭通知信给不符合卫生标准的美肆,不管是小贩个人卫生问题或美肆卫生、污水处理问题违规,一律被令关店。


据了解,至少有2间美食中心遭谕令关店,市议会卫生官员今早也到被令关店的美食中心,为小贩们上课,“重温”必须遵守的卫生条例。

现场可见官员用投影机,教导小贩们如何处理食材、讲解防范害虫的重要性以及清洗餐具的步骤等,为小贩恶补卫生课。

官员也提醒所有准备食物的员工,必须戴帽子、穿围裙和鞋子,保持个人卫生,否则可被令关店。

被令关店的美食中心包括九五至尊美食中心以及家好月圆美食中心,2间美食中心大门都贴上市议会关店通知信。

加影市议会卫生官员到蕉赖鸿贸商城检查美食中心与餐馆卫生。
加影市议会发出通知信,要求数间美食中心立即关闭清洁。

九五至尊美食中心小贩张观友说,市议会官员昨天下午3时许到来检查,看了厨房、厕所等地方后,二话不说贴上关店通知信,小贩受传召今天到美食中心上课。

据他了解,市议会基于卫生不合格下令关店,但几时重开,小贩还未获得通知。

官员周五(26日)早上到其中一间美食中心,为小贩重温卫生条例。

部分隔油器没维修 不合格*题

另一间被令关店的家好月圆美食中心负责人余金铭说,其美食中心早前有安装隔油器,但部分隔油器因缺乏维修和一些已拆除,导致不符合市议会卫生标准。

他向《中国报》说,该美食中心之前安装的隔油器,虽然可以阻隔食油及食物残渣,但因为缺乏工人也没维修。

他周五(26日)已重新安装店里的隔油器,把食油和食物残渣隔离后,污水才排入沟渠。

“每个有煮炒的摊位都要安装一个隔油器,我们两间店面安装了11个,洗手盘也要安装一个。”

他透露,官员前天晚上9时许突然到访,并要求该美食中心关店。

他说,官员要业者确保小贩都有穿戴围群、帽子和鞋子,他会要求每名小贩遵守。

“一些小贩的员工没有打伤寒预防针,周四已马上打针,且已提呈给市议会。”

一些小贩在市议会取缔后,马上安装或维修店里的隔油器。
余金铭指隔油器早前拆了,如今重新安装。
美食中心业者安装的隔油器,可阻隔污油和食物残渣。

14天内改善卫生 可提早开

加影市议员苏仁强受询时指出,市议会发出的关店通知信要求业者关店14天,若业者在这期间符合了市议会的卫生条例,便可提早重新开店。

他说,市议会这两天在蕉赖鸿贸商城,开出3张关店通知信给不符合卫生标准的食肆。

他强调,市议会的卫生检查行动,是根据食肆卫生评级进行,获得A评级的食肆,每2年检查1次,B评级每年检查1次,C评级则半年检查1次。

卫生评分86至100分可获得A评级,71至85分为B评级,51至70分为C评级,50分以下必须关店。

隔离食油后,小贩摊位的污水才能排入沟渠。


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