◤大城事头条◢货源充足.行情不好拜天公烧猪 等买气 | KL人- 中国报 KL ChinaPress

◤大城事头条◢货源充足.行情不好拜天公烧猪 等买气

烧猪主要分为大、中和小型,售价也会根据猪只的品种和重量而有所不同。

(吉隆坡11日讯)烧猪价微跌,行情却不温不火,销量比往年减少10至20%!



烧猪是年初九祭拜天公的必要供品,据了解,今年生猪肉的产量非常充足,因此价格已微跌,但却因经济不景气,许多人已纷纷勒紧裤带过年,因此今年农历新年难以带动烧猪的买气,市场处于慢热的情况,加上非洲猪瘟疫情的爆发,订购者会谨慎订购烧猪。

烧猪主要分为大、中和小,售价也会根据猪只的品种和重量而有所区别,大只烧猪,是30公斤或以上,价钱约为1200令吉至1400令吉;中型烧猪是介于25公斤至30公斤,价钱为1100至1200令吉不等;至于小型的烧猪是25公斤以下,价钱是900至1100令吉左右。


受访烧猪贩商接受《中国报》电访时坦言,基于烧猪来源的成本已减低,所以他们今年也没调高烧猪的价钱,烧猪的价钱则会根据重量和品种来辨别,惟今年市场却不温不火,尤其是往年很早就会因订单饱满而停止接受预购,惟今年截至初六仍还可接单。

他们指出,根据目前烧猪的订单计算,今年的烧猪情况比去年减少了10至20%。

他们也坦言,其实非洲猪瘟的情况带来的影响并不大,不过顾客还是会非常谨慎和谘询猪肉的来源,业者同时也保证烧猪都需新鲜的猪肉才可烧成,绝对不会使用出口的冰冻猪肉。

烧猪的价格因生猪肉的产量充足而微跌,奈何市场却非常慢热。

年初六还可接单
烧猪行业中老招牌之一的鼎丰黄金脆皮烧猪的老板叶建良向《中国报》指出,烧猪在天公诞都非常受欢迎,因此每年都会目标接下150只烧猪供天公诞的订单,往年都会在年二十六就会达标而停止接单,今年至到初六都尚可接单,可见市场非常慢。

他指出,农历新年期间,每天接到的烧猪订单超过10单,不过目前计算,今年烧猪订单的确比往年少,大概不超过10%。

他说,非洲猪瘟的爆发只带来少许的影响,的确有顾客会担心而谘询。

他强调,烧猪都是使用不同的品种来源,价钱也是依照市场出售。

“不过我们的烧猪是比较独特而特别制作的,我们的大只烧猪的重量是超过30公斤,价钱是1400令吉、中的是介于28至30公斤,价钱是1200令吉,而小的烧猪是25公斤,售价1100令吉。”

叶建良指出,他们也了解到行情有欠理想,所以都没有调高烧猪的价钱。

烧猪可说是华人农历新年的必备食品之一。

使用本地新鲜猪肉
“杰仔烧猪 CK WOON ROASTED PORK ” 负责人杰仔坦言,烧猪是绝对不会使用进口的冰冻猪肉,并会使用本地的新鲜的猪肉烧制。

他指出,来自其他国家的进口猪肉都是冰冷的,因此不适合作为烧猪用途,众人无需担心非洲猪瘟的问题。

他强调,烧猪市场今年的确比较慢热,生意也减少了10至20%,其他烧猪同行几乎也面对相同的问题,相信都因经济行情不景气所致。

“我出售的烧猪价钱也是以重量计算,包括大的1300令吉、中的是1100至1200令吉,以及小的是1000令吉。”

烧猪业者黄吉良指出,市场慢热之余,他们也面对人手问题,因此今年的烧猪市场较为不理想,不过毕竟是农历新年,也是华人的传统文化,因此依然有人会订购烧猪欢庆,希望在新的一年发大财。


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