曾健豪:减少食物浪费 | KL人 中國報 China Press
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    曾健豪:减少食物浪费

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    人民往往相隔一段时间,就能透过不同报导或新闻,得知全球浪费食物的数据,因此提倡不浪费食物,一直是各国的努力目标。

    根据报导,在英国特易购为进一步减少被浪费的食物,就选择不再为116种蔬果产品注明最佳使用日期,那是因为通过民调,发现有53%人民普遍认为,只要没标签最佳使用日期,他们就会继续保存,继而食用这些蔬果。

    无可否认,很多人看见食品接近使用日期时,就会误为不新鲜,转头就当垃圾丢掉,这行为也是其中一个,造成被丢弃的食物有增无减的原因。

    以上说法并非鼓励民众,即使食物不新鲜也照样食用,反之能仿效国外做法,将食品捐给食物银行,否则就是交给相关单位,制作成其他新产品。

    让人惊讶的是,国外一些商店甚至是合法的,透过半折方式出售过了最佳使用日期的食品,当然前提是这些食品能保存较长的时间。

    根据早期的一项调查,有人发现食物过了使用日期就会丢掉,当然也有人会以食物气味、外观和颜色等因素后,再决定丢弃或否。

    减少食物浪费是每个人的任务,但除了响应清盘运动以外,对食品上的最佳使用日期和过期日期有更深的认识,也能减少垃圾桶的食品。

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