报导：林淑慧

（吉隆坡14日讯）雪隆地区执法单位定时突击检查餐馆的卫生问题，一旦不达标，除了开罚单，最严重是勒令关闭餐馆，有待改善卫生后才能重开，吉隆坡市政局今年截至7月开了1000张罚单及指示482间餐馆关闭改善境卫生。

近年来，随着科技越来越发达，餐馆卫生问题引起社会高度关注，今年5月，先有网民广传隆市孟沙著名香蕉叶餐厅因外籍员工在后巷以污水清洗碗碟的影片，遭吉隆坡市政局查封。

6月，灵市也有3间餐馆因卫生不达标，或在后巷煮食而违反法令，同样被勒令暂时关闭。

《中国报》抽样电访各地方政府，受访者指市议会严厉看待餐馆卫生问题，因此定时到餐馆展开取缔行动，从中教导业者必须遵守条规，不管是环境还是食物的卫生，都必须符合规格。

其中吉隆坡市政局环境及卫生组副主任詹德拉坎说，市政局一年内针对A级和B级的餐馆进行检查，A级是80分以上的餐馆，一年检查一次，B级别则为61分至80分，一年检查两次。

他说，吉隆坡里共有6841间餐馆，包括在商场内的，都必须面对该局的定期检查，尤其接获投诉后，更会特别去检查。

“不符合规格的，如厕所不干净、餐厅内不干净、没有戴围裙、不干净处理食物等，都会接获罚单，严重者则必须关闭餐馆14天。”

至于在6月展开取缔行动的八打灵再也市政厅，则从去年到今年3月，检查了2096间食肆，并开出2024张罚单。

在地方政府法令下的执照与制作食品条文下，每张罚单款额是250令吉。

卫生组展开的取缔工作，目的是确保餐馆的卫生，包括烹饪食物、员工和食材方面。

员工健康也评估

★士拉央市议会黄伟强
在5月至8月，市议会一共关闭了6间因为不符合卫生标准的餐馆。
市议会卫生组目前固定会对餐馆的卫生展开检查，并根据环境卫生、陈设、食物处理的方式及员工是否有注射疫苗等给予评估，若分数低于所要求，将会被当局勒令关闭至少3天。

去年推高标准分

★梳邦再也市议员叶国荣
梳邦再也市议会从2017年3月1日起提高餐馆卫生级别标准分，以拉高卫生门槛，严厉要求业者遵守卫生条例。
一旦业者获低于65分，餐馆必须关闭14天，并强制业者上基本餐饮卫生课程。
卫生级分为A至D级，由于发现餐馆卫生情况有待加强，该会于去年3月起推高所有级别的标准分。
其中，A级分数介于90至100、B级80至89、C级66至79，D级0至65。
这项级别目前在八打灵再也市政厅、雪邦和安邦市议会落实。

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